胰蛋白酶水解

作品数：35被引量：150H指数：7
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《食品科学》
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作品数：35672被引量：226007H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 多糖 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《食品工业科技》
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作品数：35027被引量：157927H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《中国家禽》
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作品数：16679被引量：31097H指数：41
issn：1004-6364cn：32-1222/S
主办单位：江苏省家禽科学研究所
发文主题：肉鸡 家禽 蛋鸡 诊治 饲养管理
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 生物学 环境科学与工程
《乳业科学与技术》
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作品数：2373被引量：6758H指数：24
曾用名：上海奶牛
issn：1671-5187cn：31-1881/S
主办单位：光明乳业股份有限公司
发文主题：奶牛 乳业 乳制品 牛乳 婴幼儿配方乳粉
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 文化科学 医药卫生
《天然产物研究与开发》
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作品数：8371被引量：58123H指数：58
issn：1001-6880cn：51-1335/Q
主办单位：中国科学院成都文献情报中心
发文主题：化学成分 化学成分研究 活性研究 英文 抗氧化
发文领域：医药卫生 生物学 轻工技术与工程 农业科学 化学工程
《中国酿造》
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作品数：13441被引量：48480H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《齐鲁渔业》
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作品数：10046被引量：5353H指数：17
issn：1001-151Xcn：37-1017/S
主办单位：山东水产学会；山东省渔业协会
发文主题：渔业 养殖技术 南美白对虾 池塘养殖 刺参
发文领域：农业科学 经济管理 环境科学与工程 天文地球 轻工技术与工程
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》
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作品数：3377被引量：23434H指数：45
曾用名：浙江农业大学学报
issn：1008-9209cn：33-1247/S
主办单位：浙江大学
发文主题：生命科学 农业 水稻 稿约 英文
发文领域：农业科学 生物学 环境科学与工程 轻工技术与工程 文化科学
《现代食品科技》
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作品数：9710被引量：56645H指数：48
曾用名：广州食品工业科技
issn：1673-9078cn：44-1620/TS
主办单位：华南理工大学
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 发酵 多糖 理化性质
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 化学工程 理学 农业科学
《中国乳品工业》
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作品数：5516被引量：19767H指数：41
issn：1001-2230cn：23-1177/TS
主办单位：黑龙江省乳品工业技术开发中心
发文主题：乳制品 乳酸菌 酸奶 牛乳 牛奶
发文领域：轻工技术与工程 生物学 经济管理 农业科学 化学工程
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