纳豆

作品数：1647被引量：3169H指数：29
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纳豆激酶
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作品数：669被引量：1569H指数：24
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芽孢
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芽孢杆菌
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杆菌
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豆芽
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发酵
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作品数：62340被引量：123821H指数：61
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纳豆芽孢杆菌
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作品数：340被引量：1246H指数：18
相关主题：纳豆激酶 纳豆 发酵 维生素K2 固态发酵
相关领域：轻工技术与工程 农业科学
纳豆菌
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相关主题：纳豆 纳豆激酶 发酵 大豆 纳豆芽孢杆菌
相关领域：轻工技术与工程
食品
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作品数：350935被引量：319348H指数：102
相关主题：食品安全 食品加工 食品添加剂 保健食品 食品包装袋
相关领域：轻工技术与工程 经济管理
活性
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作品数：148904被引量：544467H指数：130
相关主题：生物活性 活性研究 抗氧化活性 活性成分 抗肿瘤活性
相关领域：医药卫生
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