刘建利

作品数：4被引量：34H指数：4
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供职机构：陕西师范大学化学化工学院更多>>
发文主题：花青素原花青素抗氧化性体外抗氧化活性反相高效液相色谱更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品科学》《食品科技》《中国科学：化学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家教育部博士点基金陕西省科学技术研究发展计划项目更多>>
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血脑屏障药物筛选模型的建立及丹参活性成分筛选分析被引量：5
《中国科学：化学》2010年第6期717-724,共8页原江锋 崔军见 尚卫 刘建利 张志琪 
国家自然科学基金(20575039,20875060);教育部高等学校博士点学科专项科研基金(20050718011)资助
ECV304细胞在C6细胞的诱导下生长,通过细胞培养时间优化、渗透系数测定和细胞形态学观察等,建立ECV304/C6共培养血脑屏障(BBB)药物筛选模型.将该模型应用于从丹参提取液中筛选可能作用于中枢神经系统(CNS)的活性成分,结合液相色谱-质谱...
关键词：血脑屏障(BBB)模型 药物筛选 LC-MS 丹参 中药 QASR分析 
响应曲面法优化蚕豆壳中原花青素的微波提取工艺被引量：5
《食品科技》2009年第11期163-167,共5页阎娥 刘颖坤 刘建利 张志琪 
国家自然科学基金项目(20575039);高等学校博士学科点专项科研基金项目(20050718011)
通过响应面分析法对蚕豆壳中原花青素的微波提取工艺进行优化。在单因素法对提取影响因素进行初步考察后,以BBD(Box-Behnken design)法设计考察微波提取功率、提取时间、溶剂浓度3因素对原花青素提取率的交互影响,用Design-Expert7.1.3...
关键词：蚕豆壳 原花青素 微波提取 响应曲面法 
山楂多酚含量的反相高效液相色谱法测定被引量：6
《食品科学》2009年第14期163-166,共4页刘建利 原江锋 阎娥 李秀君 张志琪 
国家自然科学基金项目(20875060);陕西省科技计划项目(2008K01-23)
建立同时测定山楂中绿原酸、表儿茶素和芦丁3种酚类物质的反相高效液相色谱方法,并研究这三种酚类物质在山楂干果果肉、干果果核和鲜果果肉中的含量。经测定,表儿茶素在山楂鲜果果肉中含量最高,达到(1.661±0.024)mg/g;绿原酸和芦丁在...
关键词：山楂 多酚 反相高效液相色谱 
蚕豆壳中原花青素的提取及抗氧化性研究被引量：20
《食品工业科技》2009年第2期65-67,共3页阎娥 刘建利 原江锋 张志琪 
国家自然科学基金项目(20575039);高等学校博士学科点专项科研基金项目(20050718011)
从蚕豆壳中提取原花青素,研究了原花青素粗提物对.OH和DPPH.的清除能力、还原能力以及抗脂质过氧化能力。结果显示,粗提物浓度在0.05mg/mL时,对.OH的清除率达到92.00%;浓度在0.10mg/mL时,对DPPH.的清除率达到90.87%;浓度在0.20mg/mL时,...
关键词：蚕豆壳 原花青素 体外抗氧化活性 
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