张娟霞

作品数：6被引量：36H指数：4
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供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室更多>>
发文主题：牛奶牛场脂肪酸氨基酸含量乳铁蛋白更多>>
发文领域：农业科学生物学轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《农业生物技术学报》《动物营养学报》《华中农业大学学报》《中国畜牧兽医》更多>>
所获基金：国家重点基础研究发展计划动物营养学国家重点实验室开放课题基金“十二五”科技支撑计划国家科技支撑计划更多>>
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不同物种乳氨基酸含量及组分的比较研究被引量：10
《中国畜牧兽医》2013年第11期106-110,共5页吕中旺 张娟霞 杨永新 杨晋辉 李发弟 刘辉 卜登攀 
国家973计划(2011CB100805)
为探讨不同物种乳氨基酸含量的差异及变化规律,本试验分别从北京、陕西、云南和青海等地区采集奶牛(高蛋白奶牛和低蛋白奶牛)、山羊、水牛和牦牛的乳样(各20个样品),乳样品经7.8mol/L盐酸水解24h后,采用氨基酸自动分析仪测定其中17种氨...
关键词：物种 乳 氨基酸 
差异蛋白质组学在乳蛋白研究中的应用进展被引量：14
《动物营养学报》2013年第8期1683-1688,共6页陈静廷 马露 杨晋辉 张娟霞 李发第 卜登攀 
"十二五"国家科技支撑计划(2012BAD12B02-05);动物营养学国家重点实验室自主研究课题(2004DA125184G1103)
蛋白质组学是后基因时代的重要研究方向之一,有助于了解乳蛋白的组成、表达水平及修饰状态等,在乳蛋白的研究中具有广泛的应用前景。而差异蛋白质组学是蛋白质组学研究的主要内容之一,可反映蛋白质的动态本质。本文主要就差异蛋白质组...
关键词：差异蛋白质组学 牛乳 乳蛋白 
不同牛场春季和夏季牛奶中IgA、IgM和乳铁蛋白的调查被引量：4
《华中农业大学学报》2013年第3期94-98,共5页杨晋辉 张军民 卜登攀 周凌云 杨永新 马露 张娟霞 
"十二五"科技支撑计划(2012BAD12B02);动物营养学国家重点实验室自主研究课题(2004DA125184G1003);现代农业(奶牛)产业技术体系建设专项资金(CARS-37)
分别在北京、滁州、哈尔滨、呼和浩特、乌鲁木齐、西安6个地区选取采样牛场进行春季和夏季采样,测定乳中IgA、IgM、乳铁蛋白和SCC,数据采用SAS 8.0进行描述统计和相关性分析,并以牛场、季节为主效应进行方差分析,研究牛奶中免疫球蛋白Ig...
关键词：牛奶 IGA IGM 乳铁蛋白 季节 体细胞计数 
不同牛场泌乳早期奶牛春季和夏季牛奶氨基酸含量的比较分析被引量：4
《中国畜牧兽医》2013年第4期99-104,共6页张娟霞 孙鹏 杨永新 卜登攀 周凌云 杨晋辉 雒秋江 
"十二五"科技支撑计划(2012BAD12B02);动物营养学国家重点实验室自主研究课题(2004DA125184G1103)
比较研究不同奶牛场、不同季节牛奶中氨基酸组成及含量的差异,探讨牛奶中氨基酸含量受其影响的变化规律,为改善乳品质提供一定的理论依据。采集北京、滁州、哈尔滨、呼和浩特、乌鲁木齐和西安6个地区奶牛场春季和夏季的奶样,经盐酸水解...
关键词：季节 不同牛场 氨基酸 鲜牛奶 
二维凝胶电泳结合质谱方法分析日粮组成对奶牛瘤胃乳头蛋白表达的影响
《农业生物技术学报》2012年第9期1042-1047,共6页杨永新 王加启 袁廷杰 卜登攀 杨晋辉 张娟霞 周凌云 
国家重点基础研究发展计划(973)项目(No.2011CB100805)
瘤胃是反刍动物营养物质消化吸收的特有器官。为了探索日粮变化对奶牛瘤胃乳头组织蛋白表达的影响,本实验选用24头泌乳日龄和体重一致的初产荷斯坦奶牛(Bos taurus)(其中12头奶牛安装有永久性瘤胃瘘管),随机分为两组,分别饲喂以玉米(Zea...
关键词：二维凝胶电泳 瘤胃 日粮 
牛奶中抗氧化物质研究进展被引量：6
《中国畜牧兽医》2012年第7期142-146,共5页张娟霞 孙鹏 杨永新 卜登攀 周凌云 雒秋江 
现代农业产业技术体系建设专项资金资助(nycytx-04-01)
牛奶易氧化腐败变质,牛奶中的抗氧化物质在维持牛奶营养品质稳定方面具有重要作用。作者综述了牛奶中重要的抗氧化物质及抗氧化机理,可为生产高品质牛奶和优化生产工艺提供资料。
关键词：抗氧化物酶 牛奶 维生素 乳铁蛋白 
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