张晋民

作品数：38被引量：26H指数：3
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发文主题：小麦制粉面粉剥皮制粉碾皮制粉更多>>
发文领域：轻工技术与工程建筑科学农业科学更多>>
发文期刊：《粮食流通技术》《粮食与油脂》《食品科技》《粮食与饲料工业》更多>>
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碾麦机及润麦技术常见问题浅析被引量：1
《西部粮油科技》2003年第2期21-22,共2页张晋民 
分析了NZ型碾麦机常见故障产生的原因,提出了解决问题的方法,找出了影响润麦工艺效果的因素,说明了在操作和维护中应注意的事项。
关键词：NZ型碾麦机 润麦工艺 操作 维护 小麦 碾皮制粉 故障分析 
膨化苹果酥片生产工艺研究被引量：3
《粮油加工与食品机械》2002年第7期54-55,共2页张晋民 
以鲜苹果和蛋白粉为主要原料 ,从原料的配比、工艺条件。
关键词：膨化苹果酥片 生产工艺 配方 质量指标 苹果 蛋白粉 
略谈面粉加工厂中粉尘扩散与预防
《粮食与油脂》2002年第4期44-44,共1页张晋民 
关键词：面粉加工厂 粉尘扩散 预防 
碾皮制粉工艺的实践
《面粉通讯》2001年第3期12-13,共2页张晋民 
碾皮制粉工艺的推广和应用在我国已有十几个春秋,特别是近几年发展较快,据资料报道,全国已有200多家粉厂采用此工艺,通过笔者这几年的工作实践,看到了碾皮制粉工艺的优势和不足.由于多方面的原因,一些应用粉厂不能科学运用,没有发挥碾...
润麦工艺及动态仓的结构设计
《西部粮油科技》1999年第2期11-11,32,共2页张晋民 
介绍了一种新的润麦工艺的设计特点及润麦仓的结构设计。
关键词：润麦工艺 设计 仓型 结构 面粉 动态仓 
略谈小麦碾皮制粉
《粮油加工（电子版）》1999年第1期18-18,21,共2页张晋民 
在中小型面粉厂中，制粉工艺普遍采用传统方法，其目的都是尽可能获取较好的生产效果，要求产量大、质量好、消耗少、成本低且出率高。然而这些始终是相互矛盾的，为此要做好多改变工艺条件的工序来协调达到矛盾的统一。近年来，在中小...
关键词：小麦 碾皮制粉 操作要点 
应用碾皮制粉工艺的一些体会
《天津粮油科技》1998年第4期18-19,共2页张晋民 
关键词：小麦 碾皮制粉 制粉工艺 面粉 
润麦工艺及动态仓的结构设计
《天津粮油科技》1998年第3期28-29,共2页张晋民 
介绍了一种新的润麦工艺，工艺设计特点及润麦仓的仓型结构设计。
关键词：润麦工艺 工艺设计特点 面粉 仓型 
小型粉厂碾皮制粉工艺设计与操作被引量：1
《四川粮油科技》1998年第3期18-20,共3页张晋民 
介绍日加工小麦70t的小型粉厂应用碾皮制粉工艺生产等级粉的工艺设计和技术操作等内容。
关键词：碾皮制粉 工艺设计 技术操作 面粉 小型面粉厂 
在碾皮制粉工艺中NZ系列碾麦机的合理使用
《天津粮油科技》1998年第2期31-32,共2页张晋民 
本文概述了碾麦在制粉工艺中的作用及碾皮机的操作要点，分析了ＮＺ型碾皮机的结构，特点，工艺效果影响因素，对碾皮机在工艺中设置的位置及合理操作提出了建议。
关键词：碾皮制粉技术 碾皮机 应用 碾麦机 
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