章辉

作品数：4被引量：13H指数：2
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供职机构：南昌大学更多>>
发文主题：肉桂油微乳体外释放伪三元相图Β-环糊精更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《天然产物研究与开发》《中国油脂》《南昌大学学报（理科版）》《江西食品工业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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肉桂油微乳工艺优化及其体外释放被引量：2
《南昌大学学报（理科版）》2020年第2期128-134,142,共8页肖小年 刘悦珍 易孜成 章辉 刘璟 王凡 易醒 
国家自然科学基金资助项目(31960455);国家自然科学基金资助项目(31760459)。
本研究的目的是制备稳定性良好的肉桂油微乳体系并对其进行体外释放研究。采用相转化法将肉桂油制备成O/W型微乳,通过比较伪三元相图的微乳区域大小对影响微乳形成的多个因素进行研究。对工艺优化后所制备的微乳进行稳定性评价,然后通...
关键词：肉桂油 微乳 伪三元相图 体外释放 非Fickian扩散 
肉桂油纳米微乳的制备被引量：1
《天然产物研究与开发》2014年第8期1321-1326,共6页章辉 肖小年 李莉 易醒 
江西省教育厅项目(GJJ12029)
本研究采用转相乳化法,结合伪三元相图制备肉桂油纳米微乳,对其外观、类型、理化性质、粒径及微观形态进行考察。最终得到肉桂油纳米微乳由EL-40/Tween80/无水乙醇/IPP/肉桂油/水组成,所制备的肉桂油微乳为O/W型微乳,淡黄色、澄清透明...
关键词：转相乳化 肉桂油 纳米微乳 伪三元相图 
柚子籽油-β-环糊精微胶囊制备工艺的优化被引量：10
《中国油脂》2013年第10期45-47,共3页李安 肖小年 郭烨 章辉 易醒 
以β-环糊精为壁材,采用β-环糊精饱和水溶液法对柚子籽油进行微胶囊包埋。研究表明壁油比(β-环糊精质量(g)与柚子籽油体积(mL)比)、包埋时间、包埋温度对微胶囊包埋率影响程度大小为:包埋温度>包埋时间>壁油比。在单因素实验基础上通...
关键词：柚子籽油 微胶囊 Β-环糊精 
火鸡开发与利用研究进展
《江西食品工业》2012年第1期46-48,共3页章辉 肖小年 
本文介绍了火鸡的营养价值,经济价值,开发利用,质量保证及风味品质的影响因素,并对火鸡的加工利用,及其相关产业化进行前景展望。
关键词：营养价值 经济价值 开发利用 前景展望 
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