陈峰

作品数：5被引量：36H指数：3
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供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文主题：益生菌超声波降解魔芋葡甘露聚糖响应面优化水产养殖更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品与发酵工业》《食品工业科技》《食品与生物技术学报》更多>>
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灭活卷曲乳杆菌CCFM1118缓解幽门螺杆菌感染的作用评价被引量：2
《食品与发酵工业》2024年第9期1-8,共8页陈峰 李敏玉 刘玲 于雷雷 耿芊 田丰伟 翟齐啸 
江苏省自然科学基金优秀青年基金项目(BK20220155);江苏省重点研发计划(社会发展)项目(BE2021623)。
幽门螺杆菌(Helicobacter pylori)是一种人体常见的致病菌,益生菌及其产物已经被认为具有缓解H.pylori感染的作用,该研究旨在评价卷曲乳杆菌CCFM1118制备的后生元1118-Inactivated Bacteria(CCFM1118-IB)对H.pylori感染的缓解作用。该...
关键词：益生菌 卷曲乳杆菌 后生元 幽门螺杆菌 临床试验 
植物乳杆菌CCFM8661增强小鼠免疫力的功能评价
《食品与生物技术学报》2024年第5期37-43,共7页陈峰 马微微 于雷雷 翟齐啸 田丰伟 
江苏省重点研发计划(社会发展)项目(BE2021623);江苏省自然科学基金优秀青年基金项目(BK20220155)。
为了通过动物实验评价植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)CCFM8661的免疫调节功能,作者采用120只雄性BALB/c小鼠,分别灌胃植物乳杆菌CCFM8661(低、中、高3个剂量)或安慰剂30 d。之后采用以下方法综合评估植物乳杆菌CCFM8661调...
关键词：益生菌 植物乳杆菌 免疫力 细胞免疫 体液免疫 
超声波降解魔芋葡甘露聚糖工艺的响应面优化被引量：14
《食品工业科技》2008年第1期146-148,152,共4页陈峰 钱和 
采用超声波降解,以超声波功率、魔芋葡甘露聚糖浓度和超声波作用时间为魔芋葡甘露聚糖降解的影响因素。通过单因素实验,确定了对降解过程影响显著的过程参数,并设计三因素三水平的响应面分析实验,对降解工艺进行优化。最佳工艺条件为:...
关键词：魔芋葡甘露聚糖 超声波降解 响应面分析 
单辛酸甘油酯的酶法合成被引量：8
《食品科学》2007年第11期360-364,共5页张春鸣 赵文秀 陈峰 徐学明 
以Novo435固定化脂肪酶为催化剂,在无溶剂条件下催化甘油和辛酸合成单辛酸甘油酯。通过单因素试验确定加酶量、反应温度、反应时间三个因素的取值范围,并用响应面实验设计和分析方法对合成反应条件进行了优化。结果表明,在甘油辛酸摩尔...
关键词：单辛酸甘油酯 合成 Novo435固定化脂肪酶 
水产品质量安全管理问题及对策被引量：12
《食品科技》2007年第2期5-7,共3页孙震 钱和 陈峰 
农产品安全全程质量监控技术研究与开发(锡科计[2005]104号);超市食品安全供应关键控制点质量监控体系及其标准化的研究与开发(江苏省科委BE2005306)。
水产养殖业是农业的一个重要组成部分,也是农业中发展较快的行业之一。但水产养殖业在发展过程中,由于重数量、轻管理,过多地消耗资源、牺牲环境,水产品质量安全受到影响,同时也威胁着人类的生存健康。水产品质量安全问题已成为水产养...
关键词：水产品 水产养殖 质量安全 卫生 
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