单辛酸甘油酯

作品数：25被引量：111H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：梅子傅玉颖赵丽云李立李彭更多>>
相关机构：浙江工商大学合肥华创现代农业科技有限公司中国科学院华南植物园浙江省质量检测科学研究院更多>>
相关期刊：《烹调知识》《甘肃畜牧兽医》《食品科技》《食品工程》更多>>
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聚乙烯醇包装薄膜的制备及其抗菌性能研究
《印刷与数字媒体技术研究》2024年第5期156-163,共8页张莉琼 皮阳雪 徐海芳 李彭 李新芳 杨原智 陈丽军 
广东省普通高校特色创新项目(No.2020KTSCX325);广东省普通高校人文社科类平台和项目重点领域专项(No.2023ZDZX3098);中山火炬职业技术学院“四有”名师工作室资助项目(No.202201);2023年度中山火炬职业技术学院产学研专项项目(No.2023CYX11)。
聚乙烯醇(PVA)是一种新型的绿色环保材料,开发无毒且光学性能和力学性能优异的PVA抗菌包装薄膜能扩大其在包装领域的应用范围。PVA抗菌包装薄膜制备的难点在于选择合适的抗菌材料以解决大部分抗菌剂分散难、与基材相容难的问题。本研究...
关键词：聚乙烯醇 单辛酸甘油酯 薄膜 抗菌 
单辛酸甘油酯对肉鸡早期免疫功能和肠道健康的影响
《动物营养学报》2023年第8期5107-5116,共10页王正 孔令联 潘雪 宋柏辰 宋志刚 
国家自然科学基金面上项目(32272910);山东省家禽产业技术体系(SDAIT-011-08)。
本试验旨在研究单辛酸甘油酯(GMC)对肉鸡早期免疫功能和肠道健康的影响。选用1日龄健康状况良好且体重相近的爱拔益加(Arbor Acres)公雏180只,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复6只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加...
关键词：肉仔鸡 单辛酸甘油酯 免疫 肠道健康 
肉桂酸钾及其他两种防腐剂在生鲜湿面保鲜中的应用研究被引量：1
《食品工程》2023年第2期70-73,共4页余春平 马齐兵 童雅琪 许春芳 
通过试验筛选出生鲜湿面在腐败过程中的优势菌主要为芽孢杆菌属、葡萄球菌属和霉菌。根据优势菌筛选结果选择肉桂酸钾、单辛酸甘油酯和丙酸钙对生鲜湿面进行保鲜处理,研究了不同浓度和配比下,3种保鲜剂对生鲜湿面中微生物生长的抑制作...
关键词：生湿面 肉桂酸钾 保鲜 单辛酸甘油酯 丙酸钙 
气相色谱-三重四极杆质谱法测定生湿面制品中单辛酸甘油酯的研究被引量：1
《粮食与食品工业》2021年第6期52-55,共4页陈彬 季葛振 杨俊 朱云 
本文建立了气相色谱-三重四极杆质谱测定生湿面制品中单辛酸甘油酯的方法,选用乙腈+水(1+1,v/v)提取样品中单辛酸甘油酯,以气相色谱-三重四级杆质谱(GC-MS/MS)多反应监测模式(MRM)检测。结果表明:本方法线性范围为0.1~10.0μg/mL,检出限...
关键词：气相色谱-三重四极杆质谱 生湿面制品 单辛酸甘油酯 
气相色谱法测定化妆品中1,2-戊二醇、单辛酸甘油酯、辛甘醇的含量
《中国检验检测》2020年第4期30-32,共3页陈苏敏 冉亚妮 李小丽 陈广栋 林锦雄 
建立了气相色谱法测定化妆品中1,2-戊二醇、单辛酸甘油酯、辛甘醇的含量。采用气相色谱分离,氢火焰离子化检测器检测,根据保留时间定性,峰面积定量,以标准曲线法计算含量。1,2-戊二醇、单辛酸甘油酯、辛甘醇在200~5000mg/L范围内与峰面...
关键词：化妆品 1 2-戊二醇 单辛酸甘油酯 辛甘醇 气相色谱法 
单辛酸甘油酯对即食湿面中金黄色葡萄球菌的抑制模型被引量：4
《中国食品学报》2019年第5期191-200,共10页索标 赵雅健 李真 徐超 潘治利 艾志录 
国家自然科学基金项目(31601572);河南省重点研发与推广专项(182102110025);国家留学基金委资助项目(201708410314);国家重点研发计划项目(2018YFD0400605)
为了研究不同温度下,单辛酸甘油酯(CMG)对即食湿面中金黄色葡萄球菌的抑制规律,以添加不同质量分数(0,0.03%,0.06%和0.1%)单辛酸甘油酯的即食湿面为试材,人工污染10~2CFU/g的金黄色葡萄球菌,包装后分别置于10～35℃环境下贮藏,于不同时...
关键词：即食湿面 单辛酸甘油酯 金黄色葡萄球菌 微生物预测模型 
月饼中食品防腐剂的应用现状
《食品安全导刊》2016年第12X期59-,共1页刘芳 
月饼是我国特有的传统美食之一,作为具有鲜明特色的美食,月饼不仅味道独特,其自身具有的文化内涵更是十分美好。经过几千年时间的演变,无论是从形式还是口味上,月饼都发生了很大变化,而为使其更好地满足市场的需要,食品添加剂在其中起...
关键词：食品防腐剂 微生物 单辛酸甘油酯 月饼 
气相色谱检验食品中的月桂酸甘油酯
《食品安全导刊》2016年第4X期113-113,共1页陈淑琴 
伴随着现代社会的发展,人们在生活中对饮食安全性的要求也逐渐提高。而对于现代速食中食品添加剂的使用问题,也引起了人们的诸多关注。为了保障食品的安全性,食品添加剂的检测技术不断提高,检测方法也多种多样,其中气相色谱检测方法,是...
关键词：月桂酸甘油酯 食品添加剂 气相色谱检测 速食 使用标准 单辛酸甘油酯 氢火焰 沉淀过滤 氯甲烷 试验研究结果 
有益于健康的食品防腐剂
《烹调知识》2016年第4期20-21,共2页杜学峰 
一谈到食品防腐剂,人们就担心,会不会影响健康？其实,从一开始使用食品防腐剂,科学家就把这个问题放在极其重要的位置。各国都对使用食品添加剂制定了严密的法规,国际上也有相关的组织——国际卫生和粮农组织食品添加剂法规委员会对食...
关键词：食品防腐剂 食品添加剂 卫生标准 乳链菌肽 聚赖氨酸 单辛酸甘油酯 食物原料 生物合成 化学防腐剂 脂肪代谢紊乱 
复配防腐剂对年糕品质的影响被引量：13
《中国食品添加剂》2015年第9期116-120,共5页郭镧 段鸿菲 刘长姣 
吉林省教育厅"十二五"科学技术研究项目(2014439)
年糕是一种节日美食,也是过年的一种传统食品。年糕含水量较高,容易发霉,不易长期保藏,而使用传统灭菌工艺对年糕品质具有一定影响,因此本文选择那他霉素和单辛酸甘油酯两种生物食品防腐剂,研究复配防腐剂对年糕品质的影响。以年糕的感...
关键词：年糕 那他霉素 单辛酸甘油酯 感官评价 微生物指标 
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