危贵茂

作品数：27被引量：93H指数：6
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供职机构：抚州职业技术学院更多>>
发文主题：风味茶树菇菌类食品复合香辛料白灵菇更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学经济管理更多>>
发文期刊：《食用菌》《食品工业科技》《文教资料》《中国科技期刊数据库 科研》更多>>
所获基金：江西省高校人文社会科学研究项目江西省社会科学规划项目江西省科技厅科技支撑计划项目江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
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高职旅游管理专业“岗课赛证”融合育人模式研究与实践
《科教导刊》2024年第30期59-62,共4页胡锦珍 危贵茂 
江西省高等学校教学改革研究省级重点课题“高职旅游管理专业‘岗课赛证’融合育人模式的研究与实践”(JXJG-22-73-1)。
“岗课赛证”综合育人是2021年全国职业教育大会提出的新要求,是新时代职业教育改革的重要方向,是提高学生职业素养和实践能力的现实需要。当前,高职旅游管理专业人才培养存在培养目标定位偏差、实践教学模式陈旧、人才质量评价模式单...
关键词：旅游管理专业 “岗课赛证”融合 育人模式 
职业教育科教融汇:内涵价值、现实困境与推进策略被引量：5
《科教文汇》2024年第16期1-10,共10页危贵茂 曲茹 王文 
江西省教育科学“十四五”规划2023年度一般课题“高职院校科教融汇推进策略研究”(23GZYB008)。
科教融汇是党的二十大报告提出的新表述,是新时代职业教育改革一个新的重大命题,是现代职业教育体系建设改革的新方向。基于科教关系发展的历史经纬,科教融汇具有深刻的内涵要义和重要的时代价值。当前,在职业教育科教融汇实践中存在着...
关键词：职业教育 科教融汇 内涵价值 科技素养 协同育人 
王阳明心学思想融入大学生思想政治教育路径研究
《中国科技期刊数据库 科研》2022年第12期108-110,共3页曲茹 危贵茂 
王阳明作为儒家学说新学流派的重要人物,创立了诸多心学思想体系,称为王阳明心学,如“心即理”,“致良知”,“知行合一”等。王阳明心学创立之后,通过多种途径传播自己的学说,同时也用自己的学说教育弟子,在教育弟子和传播学说的过程中...
关键词：王阳明心学 大学生 思想政治教育 路径 
高职教育与区域经济发展的关系探索
《商展经济》2022年第20期115-117,共3页危贵茂 
江西省社科基金“十四五”(2021年)地区项目“抚州市高职教育服务区域经济的现状、问题与对策研究”(21DQ46)。
高职教育是直接为经济社会服务的教育,其主要面向区域经济建设,与区域经济的发展息息相关。发展职业教育是国家政策指向,而区域经济是地区性的经济根本,直接决定着高职教育的发展。高职教育与区域经济两者之间是相互依存共生的关系,高...
关键词：高职教育 区域经济 协同发展 两者关系 协调发展对策 
高职教育服务区域经济的现状、问题与对策研究——以抚州市高职教育发展为例
《中国科技期刊数据库 科研》2022年第10期049-055,共7页危贵茂 曲茹 王文 
江西省社科基金“十四五”(2021年)地区项目“抚州市高职教育服务区域经济的现状、问题与对策研究”(编号:21DQ46)。
《国家职业教育改革实施方案》强调,“高等职业学校要培养服务区域发展的高素质技术技能人才,重点服务企业特别是中小微企业的技术研发和产品升级”。新修订的《中华人民共和国职业教育法》规定,“职业教育是与普通教育具有同等重要地...
关键词：高职教育 区域经济 专业设置 
江西省“城市旅游+美丽城市协同发展”模式探究
《旅游与摄影》2021年第21期18-19,共2页危贵茂 曲茹 
江西省高校人文社会科学研究2018年度项目“全域旅游视角下江西城市旅游发展现状与对策研究”(GL18139)研究成果
党的十九大报告提出,我国要加快生态文明体制改革,建设美丽中国。"十四五"规划中指出,到2035年,基本实现美丽中国建设目标。建设美丽城市是建设美丽中国的主要进程。旅游发展的主要载体是城市,而城市发展的重要因素就是旅游。在这一背景...
关键词：城市旅游 美丽城市 江西 
探究江西城市旅游与城市文化融合发展——以抚州市为例被引量：1
《旅游与摄影》2021年第19期40-41,共2页危贵茂 曲茹 
江西省高校人文社会科学研究2018年度项目“全域旅游视角下江西城市旅游发展现状与对策研究”(GL18139)研究成果
2020年印发的《文化和旅游部国家发展改革委财政部关于公布第一批国家文化和旅游消费示范城市、国家文化和旅游消费试点城市名单的通知》,确定了第一批国家文化和旅游消费示范城市、60个国家文化和旅游消费试点城市,给城市文化与旅游协...
关键词：城市旅游 城市文化 融合发展 
杏鲍菇香辣三黄鸡块的研制被引量：1
《肉类工业》2012年第7期12-13,共2页魏明 欧阳建华 危贵茂 
以浙江的肖山鸡、杏鲍菇为原料,探讨杏鲍菇三黄鸡块的加工工艺及风味。研制结果:取9%的食盐、1.5%的白糖、2%的复合香辛料的腌制液,在0～5°C条件下,腌制白条鸡36h,然后在55～60°C的条件下烘制16h,再在阴凉处风干一周左右,最后经预煮...
关键词：浙江肖山鸡 杏鲍菇 风味 研制 
HACCP在南安板鸭生产中的应用被引量：2
《肉类工业》2012年第5期38-41,共4页危贵茂 吴海 
江西省教育厅资助科研项目(GJJ09407)
主要探讨了HACCP在南安板鸭生产中的应用。通过对南安板鸭生产过程的危害分析,确定了选鸭、浸烫脱毛、宰后检验、腌制、晒制(烘制)、修整及真空包装等6个关键控制点,并制定了HACCP计划表,将生产过程中的危害因素降低到最低程度,从而使...
关键词：HACCP 南安板鸭 应用 
风味酱板鱼的加工技术被引量：1
《肉类工业》2012年第3期13-14,共2页吴海峰 危贵茂 
以新鲜鱼为原料,集传统腌腊制品与酱卤制品工艺于一体,经腌制、烘烤、酱制、真空包装、杀菌等工序,制得一种色泽金黄、酱香浓郁、咸淡适中、鲜甜适口、肉质致密、口感酥韧及保藏期长的酱板鱼制品。
关键词：风味 酱板鱼 加工技术 
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