李阿娜

作品数：6被引量：66H指数：5
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供职机构：安徽农业大学更多>>
发文主题：总黄酮发酵工艺优化青梅酒酒精度青梅更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《中国林副特产》《食品与发酵工业》《经济林研究》《酿酒科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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石榴果皮总黄酮的提取工艺被引量：12
《经济林研究》2010年第3期62-68,共7页刘素果 任琪 温媛媛 盛侠 张桂敏 李阿娜 王明 丁之恩 
国家自然基金项目"山核桃等经济林木生物活性成分及抗氧化特性研究"(30571520);安徽省高校"拔尖人才"项目
为给石榴皮中有效活性物质的提取提供理论基础,以石榴果皮为原料,采用单因素试验法和正交试验法,研究乙醇体积分数、温度、时间和料液比4个因素提取总黄酮的最适工艺参数。得到总黄酮的最适提取工艺条件为乙醇体积分数60%,提取温度60℃...
关键词：石榴皮 总黄酮 提取工艺 
青梅果皮色素的提取工艺被引量：5
《经济林研究》2010年第2期29-34,共6页李阿娜 盛侠 刘素果 温媛媛 张桂敏 高学玲 蒋军 丁之恩 
安徽省高校"拔尖人才"项目
为了提高青梅果皮色素的开发和利用价值,用丙酮为提取剂提取青梅果皮色素进行试验研究。以吸光度(275 nm)和色差值(L、a、b)作为考察指标,通过单因素试验(不同的丙酮体积分数、料液比、提取时间、提取温度)和L934正交试验,确定了青梅果...
关键词：青梅果皮 色素 提取工艺 
园林植物叶片中多酚及总黄酮含量与病虫害的关系被引量：10
《经济林研究》2010年第2期42-48,共7页王明 李阿娜 张伟伟 温媛媛 刘素果 丁之恩 
安徽省高校"拔尖人才"项目
为了进一步研究园林植物叶片中化学成分与抗病虫害的关系,对合肥市9种常见园林植物的病虫害发生情况进行调查、统计和分析,并对这几种植物抗病虫害能力与叶片中总黄酮和多酚含量的关系建立数学模型。研究结果表明,在一定范围内,参试植...
关键词：园林植物 叶片 病虫害 总黄酮 多酚 相关性 
宣木瓜果实生长发育规律及其矿质养分特征的研究被引量：4
《中国林副特产》2010年第2期1-5,共5页张伟伟 盛侠 孙刚 王明 李阿娜 丁之恩 
安徽省林业厅第四期世界银行项目的一部分;安徽省高校"拔尖人才"项目部分内容
探讨了4个宣木瓜品种(罗汉脐、小苹果、长香、野生)果实生长发育及其矿质元素含量的动态变化。研究结果表明:不同宣木瓜品种纵径的增加呈现不同的变化曲线;果实横径和鲜果重量的变化趋势基本一致,均呈现"S"型增长动态曲线;果实含水量的...
关键词：宣木瓜 果实 生长发育规律 矿质养分 
同时蒸馏萃取-气质联用分析山茱萸挥发油的组分被引量：5
《食品与发酵工业》2010年第4期165-170,共6页温媛媛 任琪 张桂敏 李阿娜 丁之恩 
国家自然基金项目"山核桃等经济林木生物活性成分及抗氧化特性研究"(30571520);安徽省高校拔尖人才项目
采用同时蒸馏萃取法(SDE)从安徽石台产区的山茱萸中提取挥发油,用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对提取出的挥发油进行定性与定量分析。SDE法是一种通过同时加热样品液相与有机溶剂至沸腾来实现挥发油提取的前处理技术。用归一化法测定...
关键词：山茱萸 同时蒸馏萃取(SDE) 气相色谱-质谱法(GC—MS) 
青梅果酒发酵工艺优化被引量：30
《酿酒科技》2010年第2期91-96,共6页李阿娜 张伟伟 王明 盛侠 丁之恩 
国家自然基金("山核桃等经济林木生物活性成分及抗氧化特性研究"(30571520));安徽省高校"拔尖人才"项目
以青梅为原料,在料液比为1∶2的条件下,采用单因素试验和正交实验,进行青梅果酒人工发酵工艺优化。实验结果表明,青梅在1∶2的料液比条件下,酵母接种量为5%,氯化铵添加量为0.4%,果糖添加量为2.5%,果胶酶用量80 mg/kg,SO2用量80 mg/L,发...
关键词：青梅酒 发酵工艺优化 出酒率 酒精度 黄酮含量 
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