许静

作品数：3被引量：32H指数：2
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供职机构：合肥工业大学更多>>
发文主题：选育高产菌株维生素K2不同温度血液生化指标更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《农产品加工（下）》《食品工业》《家禽科学》更多>>
所获基金：安徽省十一五科技攻关项目安徽省科技计划项目更多>>
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原生质体电融合选育维生素K_2高产菌株被引量：3
《食品工业》2012年第2期80-83,共4页许静 姚振乐 杨小娇 谢科 刘国庆 
试验采用双亲灭活原生质体电融合选育维生素K2高产菌株,探究了灭活和电融合条件。结果表明:经热灭活和紫外灭活后,在成串脉冲频率2 MHz,成串电压32 V,脉冲融合电压500 V,脉冲宽度40μs,脉冲个数6个的条件下进行电融合,筛选得到一株优良...
关键词：维生素K2 电融合 热灭活 紫外灭活 
不同温度热应激对肉鸡血液生化指标及肉品质的影响被引量：29
《家禽科学》2011年第3期10-14,共5页杨小娇 许静 宗凯 张黎莉 刘国庆 
安徽省十一五科技攻关项目(08010302084);合肥市科技攻关项目(2O08HKKJ0808)
研究不同温度热应激对肉鸡感官性状及血液生化指标的影响。将80只30日龄的AA肉鸡随机分为4组,每组20羽。对照组环境温度为(25±1)℃,其他3组受试鸡的环境温度迅速上升至(33±1)℃、(37±1)℃、(41±1)℃,并分别持续4h的热应激处理。宰...
关键词：感官性状 血液生化指标 热应激 肉鸡 
无硝板鸡加工工艺的研究
《农产品加工（下）》2010年第1期16-18,25,共4页张黎利 许静 杨小娇 杨亮 刘国庆 
安徽省科技计划项目(08010302084);合肥市科技局项目(合科合同(农)字2008-3001号)
为了避免加工中使用亚硝酸盐作为发色剂而带来的危害,生产出无硝板鸡,实验分别以亚硝基血红蛋白、天然色素红曲红色素、柠檬酸铁作为发色剂,以VC作为抗氧化剂和助色剂制作板鸡,先采用单因素实验和感官评定,然后以3种发色剂为因素,进行...
关键词：板鸡 无硝 亚硝基血红蛋白 红曲红色素 柠檬酸铁 
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