赵峰

作品数：35被引量：202H指数：7
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供职机构：山东省果树研究所更多>>
发文主题：套袋温度香气成分果树芳香物质更多>>
发文领域：农业科学经济管理文化科学理学更多>>
发文期刊：《山东农业科学》《西北园艺（果树）》《落叶果树》《山东农业大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：山东省自然科学基金山东省农业良种工程项目山东省农业科学院青年科研基金国家林业科技支撑计划项目更多>>
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草莓露地丰产栽培技术
《落叶果树》2011年第5期47-48,共2页王来平 张承安 赵峰 高宏伟 
草莓属多年生常绿植物，其浆果是春季上市最早的水果，素有“早春第一果”的美誉。果实色泽艳丽，柔软多汁，酸甜爽口，气味芳香，营养丰富，深受国内外消费者青睐。山东省是全国的草莓重点生产基地之一，草莓适应性强，露地和保护栽培...
关键词：丰产栽培技术 草莓 露地 多年生常绿植物 果实色泽 营养丰富 生产基地 保护栽培 
CO_2超临界萃取法提取不同成熟度鲁北冬枣香气组分被引量：5
《山东农业科学》2011年第7期54-58,共5页王淑贞 赵峰 孙家正 张雪丹 祝恩元 阴启忠 
山东省自然科学基金项目(Y2007D04);国家科技支撑计划项目(2008BAD92B03);山东省农业良种工程项目(2007LZ010)
采用CO2超临界流体萃取技术(SFE-CO2)及气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),首次对青白期、半红期、全红期和浆果期的鲁北冬枣果实香气成分进行检测分析。在不同成熟期的鲁北冬枣果实挥发油中共鉴定出包括酯类、醇类、醛类、酮类及酸类等49...
关键词：鲁北冬枣 挥发油 成熟期 香气成分 CO2超临界萃取法 气相色谱-质谱联用技术 
金丝4号枣成熟过程中香气成分的变化及分析被引量：7
《山东农业科学》2010年第6期29-34,共6页赵峰 张雪丹 祝恩元 孟庆峰 王淑贞 
山东省自然科学基金项目(编号Y2007D04)资助
采用超临界二氧化碳(SFE-CO2)萃取法,对白熟期、半红熟期及全红熟期的金丝4号枣果实提取挥发性风味组分,并用气相色谱—质谱(GC—MS)技术进行检测。结果表明,金丝4号枣成熟过程中的香气成分共53种,主要为酯类、酸类和酮类,但在果实不同...
关键词：金丝4号枣 香气成分 白熟期 半红熟期 全红熟期 
套袋红富士苹果贮藏过程中硬度及相关酶的变化被引量：2
《山东农业科学》2009年第12期55-59,共5页魏树伟 王少敏 王宏伟 张勇 赵峰 
山东省自然科学基金项目Y2007D16
以套袋红富士苹果为试材,部分样品贮藏前用保鲜剂1-MCP进行了处理,以不套袋红富士果实为对照,测定了果实在冷藏条件下的硬度及相关酶的变化,目的在于探讨套袋红富士苹果贮藏过程中硬度与相关酶的变化,为套袋红富士苹果的贮藏提供依据。...
关键词：套袋 红富士苹果 硬度 酶 
枣果实中香气成分的研究被引量：7
《落叶果树》2009年第6期6-9,共4页王淑贞 赵峰 祝恩元 周广芳 阴启忠 
山东省自然科学基金项目(编号:Y2007D04);国家林业科技支撑计划(编号:2006BAD01A1701;2006BAD18B02);山东省农业良种工程项目(编号:2006LZ07-01)
以‘鲁北冬枣’为试材,采用顶空进样与气质联用技术(GC/MS)对枣果实中的香气成分进行了提取与分析,共检测出了7种组分,主要是脂肪酸经脂肪氧合酶酶促生物合成的产物,以醛类为主,占总质量分数的64.02%,检测到的多种组分均可作为产品添加...
关键词：冬枣 香气组分 
不同类型果袋在葡萄上的应用效果被引量：2
《落叶果树》2009年第5期3-4,共2页苏胜茂 曲健禄 路超 赵峰 孙洪雁 
山东省农业科学院科技产品研发基金项目"新型葡萄;石榴专用果袋的研制与开发"部分内容
2008年对巨峰葡萄果穗套黄色条纹果袋、外灰内黑果袋、白色果袋进行效果试验,以不套袋为对照。结果表明,葡萄果穗所套各种果袋均可显著提高果面光洁度,大幅提高果穗的商品价值。对果穗防病效果显著。果实着色度和可溶性固形物含量有差异...
关键词：葡萄 套袋 效果 
白熟期冬枣果实中风味成分分析被引量：5
《山东农业科学》2009年第8期46-48,共3页王淑贞 赵峰 祝恩元 周广芳 阴启忠 
山东省自然科学基金项目(编号:Y2007D04);国家林业科技支撑计划(编号:2006BAD01A1701;2006BAD18B02);山东省农业良种工程项目(编号:2007LZ010)
综合利用顶空进样与GC/MS联用技术,对白熟期鲁北冬枣的风味成分进行了分析研究。结果表明,鲁北冬枣中的香气组分主要是脂肪酸经脂肪氧合酶酶促生物合成的产物,其中许多组分可以作为多种产品的添加香料。
关键词：冬枣 风味成分 质量分数 
山东省梨果产业现状与发展对策被引量：7
《落叶果树》2009年第2期1-3,共3页赵峰 王少敏 
国家梨产业技术体系建设专项经费资助
从栽培面积、产量、品种、结构、区域分布、采后商品化和市场营销等方面分析了山东省梨果产业现状,指出了存在的主要问题,提出了今后的发展对策。
关键词：梨 产业现状 存在问题 发展对策 
套袋对绿宝石梨果实品质及袋内温度的影响被引量：1
《落叶果树》2008年第5期22-23,共2页王少敏 赵峰 
试验比较了套双层袋和单层袋对绿宝石梨果实品质及袋内环境温度的影响。结果表明,不同套袋处理袋内温度变化有明显差异。白天,袋内温度均高于对照,以套双层袋为最高;夜间,均低于对照,但差异不大。套袋果外观品质均有不同程度的提高,以...
关键词：绿宝石梨 套袋 品质 温度 
光皮木瓜果实中香气成分的GC-MS分析被引量：15
《分析试验室》2008年第8期25-28,共4页周广芳 赵峰 孙岩 沈广宁 杨兴华 
山东省农业良种工程;山东省农业科学院青年基金(2005YQ034)项目资助
以成熟光皮木瓜为试样,采用顶空固相微萃取与气质联用方法分析检测木瓜果实中的香气成分,共鉴定出43种香气成分,占总峰面积的92.89%。含量较高的依次为2-己烯醛、反式-2-甲基-环戊醇、(E,E)-2,4-己二烯醛、2-丁酮、(Z)-3-己烯醛、醋酸...
关键词：光皮木瓜 项空固相微萃取 GC-MS 香气成分 
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