佟小雪

作品数：3被引量：5H指数：1
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供职机构：江南大学生物工程学院生物资源与生物能源研究中心更多>>
发文主题：氨肽酶高温Α-淀粉酶基因表达枯草芽孢杆菌启动子更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《生物技术》《江苏食品与发酵》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划更多>>
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地衣芽孢杆菌高温α-淀粉酶异源表达研究被引量：4
《生物技术》2009年第5期11-13,共3页佟小雪 牛丹丹 陈献忠 石贵阳 王正祥 
国家高技术研究发展计划项目(No.2006AA020204)资助
目的:以地衣芽孢杆菌高温α-淀粉酶基因(amyL)为报告基因,构建含不同启动子的枯草杆菌表达载体,转化枯草杆菌,并对重组菌的酶活进行分析,比较不同启动子对amyL基因在枯草杆菌中表达的影响。方法:以高温α-淀粉酶高产菌株B.licheniformis...
关键词：地衣芽孢杆菌 高温Α-淀粉酶 启动子 基因表达 枯草芽孢杆菌 
氨肽酶高产菌M80-10-7固态发酵工艺的研究
《江苏食品与发酵》2006年第2期5-7,共3页张荣 佟小雪 刘琦 谷海先 
以米曲霉为出发菌株诱变获得的氨肽酶高产菌M 80-10-7,经固态发酵条件初步试验,其培养基最佳配方为:麸皮100 g,蔗糖1．5％,玉米浆1．5％,硫酸铵0．5％(以麸皮计),加水比为 1:1.4。曲盘发酵结果表明:在起始pH6．8,35℃发酵78 h,最高产酶...
关键词：氨肽酶 固态发酵 酶活 
氨肽酶的特性及在虾风味调料制备中的应用研究被引量：1
《江苏食品与发酵》2006年第2期12-15,共4页刘琦 佟小雪 张荣 谷海先 
单因素试验及水解工艺条件优化试验结果表明,在虾风味调料制备中,最适的复合酶是氨肽酶+碱性蛋白酶,最佳工艺条件是:初始pH 8．0,水解过程中不控制 pH,水解温度50℃,碱性蛋白酶1％+氨肽酶1％,水解5 h,氨基氮含量达1．3852。
关键词：氨肽酶 复合酶 虾皮粉 水解 
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