刘雪雁

作品数：3被引量：2H指数：1
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发文主题：功能食品开发活性多糖酶工程无乳乳脂更多>>
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酶工程在功能食品开发中的应用被引量：2
《大连轻工业学院学报》2003年第1期21-24,共4页姬德衡 钱方 刘雪雁 
酶工程是现代生物技术的重要组成部分。酶作为生物催化剂,具有高催化效率,强专一性,反应条件温和及酶活性可以调控,已广泛应用于食品加工。本文介绍了酶工程在无乳糖牛乳、低胆固醇乳脂乳、低变应原米、活性多糖、功能性低聚糖、糖醇、...
关键词：酶工程 功能食品 开发 应用 无乳糖牛乳 低胆固醇乳脂乳 活性多糖 
微生物工程在保健食品开发中的应用
《大连轻工业学院学报》2002年第3期175-178,共4页姬德衡 钱方 刘雪雁 
通过现代工技术手段 ,由微生物的某种特定功能 ,可以生产出人类所需要的保健产品。介绍了微生物工程在乳酸菌及其发酵制品 :膳食纤维、活性多糖、氨基酸、维生素、核苷酸、酶制剂、红曲米、糖醇、多不饱和脂肪酸、类胡萝卜素及活性微量...
关键词：微生物工程 保健食品 开发 应用 
检测控制系统中的数据输入C语言程序
《大连轻工业学院学报》1998年第1期56-60,共5页马立权 张素娟 刘雪雁 
指出在Ｃ语言中使用ｓｃａｎｆ（）函数编写的检测控制系统的数据输入程序在实际使用中会因操作人员错误按键使程序失效，同时会出现在数据输入出错要求修改时丢失原先输入的数据等问题。设计的全新的实用的检测控制系统数据输入的Ｃ语...
关键词：C语言 数据输入 微机 检测控制系统 
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