王莉

作品数：4被引量：8H指数：2
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供职机构：吕梁学院生命科学系更多>>
发文主题：发酵黑木耳泡菜加工泡菜正交试验更多>>
发文领域：农业科学环境科学与工程文化科学更多>>
发文期刊：《天津农业科学》《安徽农业科学》《中国园艺文摘》《广西教育》更多>>
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黑木耳发酵泡菜加工工艺研究被引量：3
《天津农业科学》2017年第5期53-57,共5页胡盼盼 高平 王莉 于艳琴 赵建英 董彬 
吕梁学院校内基金项目(ZRXN201509)
以黑木耳为原料,以感官评价得分为标准,利用正交试验对乳酸菌发酵液浓度、食盐蔗糖添加比例、发酵温度以及发酵时间4个因素进行优化,以确定黑木耳发酵泡菜最佳加工工艺。结果表明:发酵时间对黑木耳泡菜品质的影响最为明显,且当乳酸菌发...
关键词：黑木耳 发酵泡菜 正交试验 
一株苯并芘高效降解菌的筛选鉴定被引量：2
《安徽农业科学》2015年第11期3-4,7,共3页弓玉红 李军 高平 王莉 赵君 
吕梁学院校级科技创新项目(20133061)
为了寻找可降解苯并芘的高效降解菌,从长期受苯并芘污染的焦化厂周边土壤和废水中取样,以苯并芘为唯一碳源反复驯化,分离、筛选出1株高效降解苯并芘的菌株A18。经形态特征和分子生物学分析,初步鉴定为木贼镰刀菌(Fusarium equiseti)。菌...
关键词：苯并芘 高效降解菌 筛选 鉴定 
“酿酒-养牛-种植双孢菇”生态循环生产模式被引量：1
《中国园艺文摘》2012年第5期137-138,共2页王莉 
利用酿造白酒的下脚料酒糟作为饲料发展肉牛养殖业,用牛粪和秸秆大面积发展双孢菇生产,不仅投入少、效益可观,而且净化了环境、变废为宝,有着广阔的市场前景,实现酿酒、养牛、种植双孢菇产业的良性生态循环,是实现吕梁山区经济可持续发...
关键词：酒糟 养牛 双孢菇 生态循环 可持续发展 
食品营养学课程教学改革与实践被引量：2
《广西教育》2011年第30期40-41,共2页王莉 高平 
从教学方法与手段、实践教学模式、教材建设三方面对食品营养学课程教学改革与实践进行探讨。
关键词：食品营养学 教学改革 教材建设 
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