罗文文

作品数：2被引量：29H指数：2
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供职机构：浙江大学农业与生物技术学院茶学系更多>>
发文主题：茶多酚绿茶浸出率近红外光谱技术定标模型更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《茶叶》更多>>
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绿茶水分和茶多酚总量近红外分析定标模型的建立与应用被引量：11
《茶叶》2007年第2期67-70,共4页罗文文 张月玲 龚淑英 顾志雷 
本文以具有良好代表性的绿茶为材料,通过比较多种预处理方法以及不同统计回归方法,建立绿茶中水分和茶多酚总量的近红外定标模型。结果:水分模型以9点卷积平滑(SG9)结合一阶导,以偏最小二乘法(PLS)建模效果最好,内部交叉验证的定标集、...
关键词：绿茶 水分 茶多酚 近红外光谱技术 定标模型 
黄山毛峰茶主要呈味物质浸出浓度与浸出率的研究被引量：18
《中国食品学报》2007年第1期69-73,共5页罗文文 龚淑英 邵晓林 张月玲 
为了探索黄山毛峰茶主要呈味物质的浸出规律,按水温、冲泡时间双因子与水温、冲泡次数双因子正交对黄山毛峰茶做冲泡试验,并对茶汤中的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、水浸出物的浓度进行动态分析,结果表明:1次冲泡过程中,茶汤中主要呈味物质...
关键词：黄山毛峰茶 冲泡条件 茶汤浓度 浸出率 
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