贾丽娥

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供职机构：北京市农林科学院更多>>
发文主题：采后葱属采后品质采后保鲜机械损伤更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《北方园艺》《农产品加工》《食品科学》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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葱属蔬菜功能成分生物活性及贮藏温度对采后品质影响的研究进展
《农产品加工》2024年第19期102-106,110,共6页贾丽娥 张超 袁树枝 王丹 赵晓燕 马越 王清 王宝刚 
北京市农林科学院青年基金项目(QNJJ202314);北京市农林科学院改革与发展基金专项项目(GGFA202301)。
葱属植物是一类药用和膳食价值较高的药食同源植物资源,因含有多糖类、黄酮类、甾体类化合物及含硫化合物、含氮化合物、挥发油等众多功能性生物活性物质而被广泛应用,其品质与贮藏温度有着紧密关系。在综述葱属植物活性物质功能基础上...
关键词：葱属 贮藏温度 生物活性物质 贮藏品质 
基于转录组分析氯化钙对青圆椒采后机械损伤品质的影响
《食品科学》2022年第23期246-253,共8页周新原 桑兆泽 白春美 郑鄢燕 贾丽娥 王清 左进华 牟建楼 
北京市农林科学院创新能力建设专项(20200427,20210437);北京市农林科学院协同创新中心建设项目(KJCX201915);现代农业产业技术体系建设专项(CARS-23-E02)。
为探究氯化钙处理对青圆椒采后机械损伤品质的影响,通过高处坠落的方法模拟青圆椒运输过程中受到的机械损伤,利用1 mmol/L氯化钙溶液浸泡处理,测定贮藏期间青圆椒的硬度、色泽及感官品质,并通过高通量测序技术进行转录组分析。结果表明,...
关键词：青圆椒 转录 基因 品质 贮藏 
外源水杨酸处理对青椒采后机械伤的影响
《北方园艺》2022年第20期92-98,共7页桑兆泽 郑鄢燕 贾丽娥 王清 左进华 葛永红 
北京市农林科学院创新能力建设专项资助项目(20200427,20210437);北京市农林科学院协同创新中心建设资助项目(KJCX201915);国家大宗蔬菜产业体系建设资助项目(CARS-23-E02)
以“京甜三号”青椒为试材,采用高处坠落的方法,将青椒放置于1m的高度进行自由落体运动,研究了5mmol·L^(-1)浓度的水杨酸(SA)溶液浸泡处理对机械损伤青椒果实抗氧化能力及生理品质的影响,以期开发出一种安全、有效的方法来减缓机械损...
关键词：青椒 水杨酸 机械伤 采后保鲜 
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