陈凤翥

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降低无核白葡萄自然阴干褐变率的措施
《新疆农业科学》1990年第5期216-217,共2页吉喆 陈凤翥 
新疆无核白绿色葡萄干以鲜绿透亮、颗粒饱满、风味纯正享誉世界。但葡萄鲜果在晾房内自然阴干过程中,许多原来鲜绿的果实干后变成了褐色,使葡萄干成品色泽受到影响,其风味也欠佳,销售档次也因而下降。据1985年在吐鲁番二二一团一连、198...
关键词：无核白葡萄 阴干 褐变率 葡萄 
冻瓜制脯工艺及特点
《食品科学》1989年第2期56-57,共2页陈凤翥 
新疆哈密瓜,以它香甜可口,驰名中外。但其组织柔嫩多汁,不耐贮运。为使哈密瓜及其制品远销国内外,近年来哈密瓜系列加工品的生产蓬勃发展。瓜汁、瓜酱、瓜脯有的已打入国际市场。但哈密瓜成熟集中在八、九月份,加工厂的贮藏条件差,加工...
关键词：果脯 哈密瓜脯 冻瓜 工艺 
美国瓜果育种栽培及加工工艺
《新疆农业科学》1989年第1期45-46,共2页陈凤翥 
我与本院一行4人于1987年9月赴荚进行了为期20多天的考察，共在美国4个州(马里兰州、宾夕法尼亚州、纽约州、加利福尼亚州)5个试验站、3所大学的实验室、3个试验场、10个果品加工厂、5个果蔬农场(农户)，重点考察了瓜果育种、栽培、产...
关键词：产后加工 美国 农场 宾夕法尼亚州 农户 考察 果品加工 瓜果 育种栽培 试验场 
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