刘宁

作品数：2被引量：9H指数：1
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供职机构：天津市乳品食品监测中心更多>>
发文主题：高效液相色谱纳他霉素乳制品比色法糊精更多>>
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乳制品中纳他霉素的液相色谱检测方法被引量：8
《食品研究与开发》2010年第4期111-112,125,共3页闫磊 刘宁 孙亚范 王春天 
建立一种测定乳制品中纳他霉素含量的高效液相色谱法。样品经甲醇萃取后进样,采用C18250mm×4.6mm色谱柱分离,流动相为甲醇:水=6∶4(体积比),紫外检测;A-R303nm,RSD为0.56%～0.82%(n=5),标准曲线R=0.9998,平均回收率分别为97.89%,最低...
关键词：高效液相色谱 纳他霉素 乳制品 
酶法—比色法精确测定乳粉中的糊精被引量：1
《食品研究与开发》1999年第5期45-47,共3页刘宁 黄海涛 薛刚 
随着人民的生活提高,人们对乳及乳制品的需求日益增大,所以个别生产厂家为了降低生产成本向乳粉中掺入大量低成本物质,目前掺假的常有原料主是糊精,而目前一般的物理与化学方法很难测定该物质的含量。本实验是利用酶的专一性,运用酶—...
关键词：酶 比色法 糊精 测定 乳粉 
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