徐聪聪

作品数：5被引量：45H指数：4
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供职机构：暨南大学更多>>
发文主题：固态发酵酸溶性蛋白豆粕芽孢杆菌抗氧化肽更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
发文期刊：《广东农业科学》《饲料工业》《中国生物工程杂志》更多>>
所获基金：广东省教育部产学研结合项目更多>>
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响应面分析法优化豆粕固态发酵工艺生产大豆抗氧化肽的研究被引量：13
《中国生物工程杂志》2012年第12期59-65,共7页陈洁梅 徐聪聪 常磊 刘永萍 缪冰旋 
分别以总抗氧化活性(T-AOC)和多肽含量为评价指标,通过单因素实验分析和Box-Behnken响应面分析法对豆粕固态发酵工艺条件进行优化,得到最佳发酵工艺条件为:接种量9.6%,料水比1∶0.9,发酵温度35℃。豆粕在此条件下发酵48h,其总抗氧化活...
关键词：抗氧化肽响应面分析法 总抗氧化活性 固态发酵 
发酵豆粕抗氧化活性研究被引量：3
《广东农业科学》2012年第20期84-87,共4页徐聪聪 陈洁梅 缪冰旋 
广东省教育部产学研结合项目(2010B090400379)
为了研究发酵豆粕的抗氧化活性,对不同浓度的原豆粕、发酵豆粕及其过0.22μm滤膜样品进行总抗氧化活性、羟基自由基清除率、超氧阴离子清除率测定。结果表明,这3项指标均随着样品浓度的增加而升高。当样品浓度为1.5%时,原豆粕、发酵豆...
关键词：发酵豆粕 抗氧化活性 羟基自由基 
菜粕豆粕固态混合发酵的研究被引量：4
《广东农业科学》2012年第9期95-98,共4页陈洁梅 刘永萍 常磊 徐聪聪 余益耀 
广东省教育部产学研结合项目(2010B090400379)
豆粕、菜粕按1:1混合为发酵基质,经过菌株初筛、复筛及单菌、混菌的固态发酵,以酸溶性蛋白含量(TCA-N)、蛋白水解度(DH)以及酶切位点有效值(EV)、硫苷降解率为主要评价指标,得到菌株的最佳组合为BL-1+BS+解脂假丝酵母。通过4因素3水平...
关键词：菜粕 硫苷降解率 蛋白水解度 酸溶性蛋白 
饲用酶与芽孢杆菌协同作用发酵豆粕的相关研究被引量：10
《饲料工业》2011年第22期21-26,共6页常磊 刘永萍 徐聪聪 陈洁梅 
广东省教育部产学研结合项目[2010B090400379]
以酸溶性蛋白(TCA-N)含量为主要评价指标,研究饲用酶酶解、芽孢杆菌发酵、饲用酶加芽孢杆菌协同处理豆粕的工艺条件。结果表明,酶菌协同处理的结果优于酶和菌单独作用的结果,最佳发酵工艺条件为:料水比1:0.7、初始发酵温度40℃、加酶量0...
关键词：饲用酶 芽孢杆菌 协同作用 发酵豆粕 酸溶性蛋白 
芽孢杆菌在豆粕固态发酵中的应用研究被引量：18
《饲料工业》2011年第9期15-19,共5页陈洁梅 熊娟 常磊 刘永萍 徐聪聪 余益耀 
广东省部产学研结合项目[2010B090400379]
研究利用芽孢杆菌对豆粕进行固态发酵试验,通过监测发酵前后的酸溶性蛋白(TCA-N)含量的变化来评价发酵的效果。菌株组合JM1+JM3正交实验后得到的最佳发酵工艺条件为:料水比为1:0.6,初始发酵温度为34℃,接种量为10%,菌种比(JM1:JM3)为1:1...
关键词：芽孢杆菌 固态发酵 豆粕 酸溶性蛋白 抗营养因子 
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