李湖中

作品数：4被引量：28H指数：3
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供职机构：安徽医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系更多>>
发文主题：辅助食品谷类食品安全婴幼儿膳食模式更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品卫生杂志》《营养学报》《中华流行病学杂志》更多>>
所获基金：中国营养学会营养科研基金联合国儿童基金达能营养中心膳食营养研究与宣教基金更多>>
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食品安全国家标准《婴儿配方食品》跟踪评价研究被引量：9
《营养学报》2013年第4期328-331,337,共5页韩军花 李湖中 王素芳 周群霞 高小蔷 
中国营养学会营养科研基金2011年资助项目
目的了解我国监管部门、检验单位、生产企业对强制性食品安全国家标准《婴儿配方食品》(GB10765-2010)的执行、理解能力和依从性,为将来修订标准储备资料。方法采用横断面调查法,于2012年6-10月间,通过邮寄、电子邮件、传真以及会议或...
关键词：婴儿配方食品 食品安全国家标准 跟踪评价 现况调查 
《婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769—2010)跟踪评估研究被引量：12
《中国食品卫生杂志》2013年第3期259-264,共6页李湖中 王素芳 韩军花 周群霞 
中国营养学会营养科研项目基金2011年资助项目
目的了解我国监督部门、检验机构和生产企业对GB 10769—2010《婴幼儿谷类辅助食品》的依从性和贯彻实施情况,以期为今后标准的制修订提供资料。方法通过现况调查,了解婴幼儿谷类辅助食品主产区的监管部门、检验机构和生产企业的基本情...
关键词：食品安全 标准 婴幼儿谷类辅助食品 跟踪评估 现况调查 
国内外铁强化管理比较研究
《中国食品卫生杂志》2012年第3期240-245,共6页李湖中 韩军花 王素芳 严卫星 
达能营养中心膳食营养研究与宣教基金(DIC2010-05);联合国儿童基金会铁评估专项基金
铁缺乏是全球最为常见的营养缺乏病之一,也是各国的重要公共卫生问题。针对铁缺乏现状,各国制定了一系列铁强化的政策和法规,以改善缺铁性贫血以及铁缺乏相关疾病。本文就目前国内和部分国家食品铁强化法律法规体系、铁强化剂、铁强化...
关键词：铁缺乏 铁强化 标准法规 
大学新生膳食模式及其影响因素的研究被引量：9
《中华流行病学杂志》2011年第9期869-872,共4页王素芳 穆敏 赵艳 李湖中 方炎福 王海林 李李 胡传来 
目的了解大学新生的膳食模式，分析其膳食模式的影响因素。方法采取分层整群随机抽样的方法，调查1319名大学新生的膳食模式及其影响因素。结果发现4种膳食模式：I（摄入较多的汉堡包及油炸食品、腌制食品、坚果类、零食、可乐、雪碧、...
关键词：膳食模式 大学新生 影响因素 
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