杨明毅

作品数：2被引量：17H指数：1
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发文主题：葛根素葛粉黄酮综合利用天然药物更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
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葛根的综合利用及深加工被引量：17
《常德师范学院学报（自然科学版）》2001年第1期74-75,8,共3页杨明毅 史劲松 孙晓明 
在分析葛根资源及利用现状后 ,根据物尽其用、综合利用的原则 ,研究了葛粉、黄酮并提工艺 ,及其深度开发方向 ,为葛根的进一步产业化 ,提供了一条较为合理的途径。
关键词：葛根 葛粉 黄酮 葛根素 综合利用 保健食品 天然药物 并提工艺 深加工 
精米厂节碎米发酵性饮料的研究
《常德师范学院学报（自然科学版）》2000年第3期78-79,89,共3页杨明毅 孙庆杰 殷七荣 蒋一鸣 
讨论了以节米碎米为主要原料 ,生产含汽发酵性饮料的工艺流程和工艺参数。结果表明 :将节米适度粉碎 ,有利用于糖化发酵的进行。采用以α -淀粉酶液化 (温度90℃ ,时间 30min ,用量 15u/g淀粉 ) ,酿酒酵母 (0 .0 1% )与酒曲 (0 .3% )混...
关键词：精米 节碎米 发酵 米酒 酿造 
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