孙晓明

作品数：86被引量：776H指数：14
导出分析报告
供职机构：南京野生植物综合利用研究院更多>>
发文主题：黄酮刺梨微波多糖微胶囊更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《粮油食品科技》《食品工业科技》《中国调味品》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划江苏省科技计划项目国家农业科技成果转化资金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
金针菇和杏鲍菇菇脚酶解条件优化及抗氧化活性评价被引量：7
《北方园艺》2016年第21期155-159,共5页林群英 龙良鲲 葛婷婷 张锋伦 项春荣 孙晓明 
"十二五"国家科技支撑计划资助项目(2013BAD16B07)
以金针菇和杏鲍菇菇脚为试材,采用单因素试验与正交实验优化酶解条件,对可溶性固形物进行提取,并研究酶解物的成分及抗氧化活性,以期为酶解产物的开发应用提供参考依据。结果表明:最佳酶解条件为食用菌水解酶1.5%、风味酶1.5%、料水比1...
关键词：金针菇 杏鲍菇 下脚料 可溶性固形物 酶解提取 
海鲜菇菇脚酶解条件优化及抗氧化活性评价被引量：5
《食品工业》2016年第11期83-86,共4页林群英 龙良鲲 张锋伦 葛婷婷 孙晓明 项春荣 
"十二五"国家科技支撑计划资助项目(2013BAD16B07)
对海鲜菇(Hypsizygus marmoreus)菇脚下脚料进行酶解提取条件优化。通过单因素试验筛选最佳料水比和酶类,再进行正交设计试验优化菇脚下脚料酶解提取最佳条件,最后对酶解产物进行成分分析及抗氧化活性评价。研究显示,最佳料水比为1∶20(...
关键词：海鲜菇 菇脚 可溶性固形物 酶解 
利用秀丽线虫评价4种食药用菌水提物抗氧化活性
《中国野生植物资源》2016年第6期17-20,共4页林群英 吴亮亮 张锋伦 吴素玲 项春荣 孙晓明 
"十二五"国家科技支撑计划资助项目(2013BAD16B07)
利用秀丽线虫为模型对桦褐孔菌、灵芝、云芝、灰树花水提物进行抗氧化活性评价。结果表明:桦褐孔菌水提物最佳抗氧化浓度为0.2 mg/m L,线虫平均寿命为7.84 d,比对照组延长了1.17倍;灵芝、云芝和灰树花水提物最佳抗氧化浓度均为1.0 mg/m...
关键词：桦褐孔菌 灵芝 云芝 灰树花 抗氧化 
蛹虫草多糖及可溶性固形物酶法提取试验被引量：4
《食用菌》2016年第3期58-60,共3页葛静波 林群英 吴亮亮 王浩东 吴素玲 孙晓明 
江苏省农业三新工程项目(SXGC[2014]265);江苏省科技支撑计划项目(BE2013422);国家星火计划(2014GA690143)
以蛹虫草新鲜子实体为原料进行酶解提取多糖和可溶性固形物。纤维素酶和淀粉酶分别最利于多糖和可溶性固形物的提取。而正交试验结果显示,碱性蛋白酶对虫草多糖提取影响最大(R=3.86),这可能是由于复合酶的相互作用引起的。采用经优化的...
关键词：蛹虫草 鲜子实体 酶法提取 多糖 可溶性固形物 
花椒生物碱与精油的同步提取方法比较被引量：1
《中国野生植物资源》2016年第2期10-13,共4页吴素玲 孙晓明 陈文华 张锋伦 金敬红 林群英 吴亮亮 
国家"十二五"科技支撑计划项目-香草兰等南方特产资源生态高值利用技术研究与产品开发(2012BAD36B03)
以干花椒和新鲜漂烫处理的花椒为原料,采用三种方案进行花椒精油与生物碱同步提取,比较其精油及生物碱的得率。结果,三种方法提取的精油得率基本相同;花椒生物碱得率为微波干法提取干花椒精油后再用乙醇渗漉提取生物碱的方法最高,干花...
关键词：花椒 漂烫 微波法 精油 生物碱 同步提取 
杀青等处理对云南昭通青花椒挥发性成分变化的影响被引量：7
《中国野生植物资源》2016年第2期19-21,53,共4页吴素玲 张锋伦 孙晓明 陈文华 金敬红 吴亮亮 林群英 
国家"十二五"科技支撑计划项目-香草兰等南方特产资源生态高值利用技术研究与产品开发(2012BAD36B03)
对云南昭通几个地区的新鲜青花椒进行杀青、冻干等处理后,进行花椒精油量的测定,结果冻干花椒精油含量的损失最大,约13%,杀青处理对精油含量没什么影响;同时用气相色谱-质谱(GC-MS)顶空法对新鲜青花椒原料和不同处理的青花椒样品进行成...
关键词：青花椒 杀青 冻干 风干 气质联用 
蛹虫草及金针菇菌糠对杏鲍菇菌丝生长的影响被引量：3
《中国野生植物资源》2016年第1期16-18,共3页林群英 张锋伦 吴亮亮 吴素玲 孙晓明 
江苏省科技计划项目(BE2013422);江苏省农业三新工程项目(SXGC[2014]265);国家星火计划(2014GA690143)
通过测定菌丝生长速度及麦角甾醇含量对蛹虫草及金针菇菌糠培养杏鲍菇的效果进行评价。结果表明:大米类和小麦类蛹虫草菌糠总氮含量分别为2.15%和1.90%。小麦类菌糠比大米类更利于杏鲍菇菌丝的生长,添加量为10%时,杏鲍菇菌丝生长速度为3...
关键词：蛹虫草菌糠 金针菇菌糠 杏鲍菇 麦角甾醇 
蛹虫草液体培养产纤溶酶条件优化研究被引量：4
《北方园艺》2015年第24期143-146,共4页林群英 封义 姜艳 龙良鲲 丁少军 孙晓明 
"十二五"国家科技支撑计划资助项目(2013BAD16B07)
利用蛋白纤维平板法对1株蛹虫草(Cordyceps militaris)菌株液体发酵产生纤溶酶的碳氮条件进行系统优化;通过单因素试验筛选最佳碳源和氮源,再根据单因素试验结果进行正交设计实验优化该菌株产纤溶酶的最佳配方。结果表明:产纤溶酶的最...
关键词：蛹虫草 纤溶酶 营养条件 深层发酵 
氯化钠浸泡处理对微波辅助真空油炸和真空油炸杏鲍菇效率及品质的影响被引量：3
《食品与生物技术学报》2015年第11期1192-1197,共6页赵迪青 张鳭 孙晓明 王玉川 
广东省-教育部产学研结合项目(2012B091000125)
以水分质量分数、脂肪质量分数、脆度、L值、a值和b值为指标,研究了不同浓度氯化钠溶液浸泡处理对微波辅助真空油炸和真空油炸杏鲍菇干燥效率以及产品品质的影响。实验表明,微波辅助真空油炸比真空油炸得到的产品含油率更低,脆度更好,...
关键词：杏鲍菇 水分 脂肪 氯化钠溶液 油炸 
处理方法及储存时间对重庆江津青花椒挥发油成分的影响被引量：7
《中国调味品》2015年第9期45-50,共6页吴素玲 孙晓明 姜洪芳 张锋伦 陈文华 金敬红 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2012BAD36B03)
用气相色谱-质谱(GC-MS)顶空法对青花椒(干)样品进行定量和定性分析,结果分离并鉴定其精油主要成分(匹配度在85以上)的20种化学成分;主要的成分为烯类和醇类;含量在1%以上的有:芳樟醇56.77;D-柠檬烯18.97;β-水芹烯11.98;β-蒎烯2.97;α...
关键词：青花椒 储存时间 精油 气质联用 
全选清除导出
共9页<123456789>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部