林惠珍

作品数：2被引量：36H指数：2
导出分析报告
供职机构：福建农林大学更多>>
发文主题：冰鲜菌相变化腐败菌防腐香料更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《中国调味品》《安徽农业科学》更多>>
所获基金：广东省教育部产学研结合项目广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
冰鲜肉中腐败菌的研究现状被引量：21
《安徽农业科学》2010年第34期19550-19552,19558,共4页曾晓房 林惠珍 邝智祥 唐秀山 白卫东 
广东省粤港关键领域重点突破招标项目(2005A20303001);广东省省部产学研合作项目(2009B090300422)
综述了冰鲜肉中腐败菌的组成特点及生长代谢特点,分析了不同种类冰鲜肉(猪肉、羊肉、牛肉、鸭肉及鸡肉)的初始菌相构成及其冷藏过程中的消长规律,旨在为我国冰鲜肉防腐保鲜研究提供指导。
关键词：冰鲜肉 腐败菌 菌相变化 防腐 
我国天然香料的工业发展现状及对策被引量：15
《中国调味品》2010年第8期29-33,共5页林惠珍 白卫东 赵文红 蔡培钿 
广东省科技厅项目(2006B20701007)
文章介绍了天然香料的种类,提取方法,生物合成法,阐述了国内外天然香料的工业生产现状,分析了我国天然香料现在面临的问题与挑战,并研究探讨了适合我国天然香料工业的发展对策。
关键词：天然 香料 工业发展现状 对策 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部