王晓光

作品数：4被引量：35H指数：2
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供职机构：天津医科大学公共卫生学院更多>>
发文主题：膳食纤维麦麸膳食纤维麦麸半纤维素水溶性更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《天津医科大学学报》《食品科学》《中国卫生检验杂志》《食品研究与开发》更多>>
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中空纤维膜细胞培养器微生物培养试验观察
《天津医科大学学报》1999年第4期1-2,共2页张丽云 王晓光 鲁春起 宋振强 魏建敏 韩德昌 
天津市自然科学基金资助项目
目的 :对 3种中空纤维膜细胞培养器 (下将细胞培养器省去 )微生物培养进行实验观察。方法 :1 .对 3种中空纤维膜培养活肠链球菌最佳生长时间的试验及其菌体生长特性比较。 2 .对中空纤维聚砜膜 ( PS)培养活肠链球菌最适生长时间、温度 ...
关键词：中空纤维膜 培养器 微生物 培养 活肠链球菌 
制备甜菜膳食纤维方法的研究被引量：4
《食品研究与开发》1999年第6期12-14,共3页张丽云 王晓光 鲁春起 王笃圣 
本文介绍甜菜膳食纤维提取方法、化学性质等,结果表明提取工艺切实可行;甜菜膳食纤维是目前性能最好的膳食纤维之一。
关键词：膳食纤维 制备 甜菜膳食纤维 保健食品 
麦麸膳食纤维的研究被引量：31
《食品科学》1999年第2期56-58,共3页张丽云 王晓光 鲁春起 王笃 
对麦麸水溶性膳食纤维的提取方法、化学性质、化学成分及其毒理指标，急性毒性、小鼠骨髓细胞染色体畸变研究表明：提取工艺切实可行，小鼠经口LD50实验属实际无毒物质。染色体畸变检测未见对细胞致突变作用；MI结果未发现对骨髓细胞毒性。
关键词：麦麸 提取 水溶性 膳食纤维 半纤维素 
麦麸膳食纤维毒性初步研究
《中国卫生检验杂志》1999年第1期33-36,共4页张丽云 王晓光 金玲 宋振强 
近年来人们普遍认识到膳食纤维对人体健康的重要性。根据对患糖尿病、高血压、高胆固醇、冠心病、结肠癌、憩息室病、肥胖症等流行病学的研究表明，膳食中膳食纤维的减少是上述疾病发病率增高的主要原因之一〔１、２、３〕，膳食纤维已...
关键词：麦麸 膳食纤维 毒性 
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