袁波

作品数：2被引量：9H指数：1
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供职机构：上海市食品研究所更多>>
发文主题：细菌污染微生物污染食源性致病菌食品监管生食更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品卫生杂志》《农业机械》更多>>
所获基金：上海市科学技术委员会应用技术开发项目更多>>
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2019年上海市餐饮生食肉制品及相关产品中细菌污染调查分析被引量：8
《中国食品卫生杂志》2020年第5期530-535,共6页姚维晔 陈祎清 宋昌彦 袁波 杨君 郭法利 
目的了解上海市各餐饮企业生食肉制品微生物污染状况,为该类样品食品安全监督提供科学依据。方法采用国家标准规定的检测方法,2019年从上海市餐饮企业抽取共计198份生食肉制品及其相关产品进行了卫生指示菌和常见食源性致病菌检测,并用S...
关键词：生食肉制品 微生物污染 食品监管 食源性致病菌 
煎炸油中丙烯酰胺检测方法的研究被引量：1
《农业机械》2013年第18期48-50,共3页赵俊虹 袁波 林露 施琦贻 从健 
上海市科学技术委员会应用技术开发专项资金项目(2011-222)
着重于研究分析煎炸油中丙烯酰胺的检测方法,通过提取净化,用气质联用仪进行定性定量分析。做加标回收率试验,回收率在65%~92%,检出限为0.005mg/kg。同一个样品平行测量,相对标准偏差〈10%。
关键词：煎炸油 丙烯酰胺 气质联用仪 
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