陶缘

作品数：5被引量：27H指数：3
导出分析报告
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文主题：辛弗林活性研究复合凝聚法肉味香精复凝聚法更多>>
发文领域：轻工技术与工程一般工业技术化学工程理学更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《食品与发酵工业》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划国家科技攻关计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-5
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
猪肉香精呈味物质分析及其微胶囊工艺优化被引量：2
《中国食品学报》2016年第3期117-124,共8页陶缘 王亚军 张文娟 叶兴乾 刘东红 陈健初 
国家科技支撑计划项目(2014BAD04B01);杭州市级项目(20130432B65)
采用气相色谱-质谱联用设备(GC-MS)分析猪肉香精的挥发性香气成分及其对猪肉香精特征香味的贡献。通过明胶与海藻酸钠复合凝聚反应结合喷雾干燥,制备猪肉香精微胶囊。以无水乙醇为溶剂提取香精中的乙基麦芽酚(EMA),计算香精中EMA的质量...
关键词：猪肉香精 气质联用 微胶囊 复凝聚法 
响应面分析法优化超声辅助提取椪柑幼果中辛弗林的工艺被引量：4
《中国食品学报》2015年第9期91-99,共9页张文娟 潘灵刚 陶缘 王亚军 陈健初 叶兴乾 
国家科技支撑计划项目(2012BAD31B02)
研究采用超声波辅助提取椪柑幼果中辛弗林的提取工艺。在单因素试验基础上,选择影响提取效果的甲醇体积分数、超声温度、超声时间和液料比4个关键因素,以辛弗林得率为响应值,根据中心组合试验设计原理,采用四因素五水平的试验方案,模拟...
关键词：椪柑幼果 辛弗林 超声辅助提取 响应面法 
微波辅助提取椪柑幼果总黄酮工艺优化及其抗氧化活性研究被引量：3
《食品工业科技》2015年第5期223-226,共4页张文娟 潘灵刚 陶缘 王亚军 李昕 王瑞花 陈健初 叶兴乾 
国家科技攻关项目;柑橘加工副产物高效转化关键技术研究及产业化示范(2012BAD31B02)
应用微波辅助提取椪柑幼果中的总黄酮。研究微波功率、乙醇体积分数、微波时间及液固比四个单因素对于总黄酮提取量的影响,并利用正交实验设计对总黄酮的提取工艺参数进行优化,评价椪柑幼果的微波提取液对于DPPH自由基的清除能力。结果...
关键词：椪柑 总黄酮 微波辅助提取 DPPH· 
纳米胶囊的包埋方法与表征被引量：5
《食品与发酵工业》2014年第1期174-179,共6页陶缘 张文娟 王亚军 陈健初 
综述了纳米胶囊的形式与壁材选择、应用领域及其独特的优势,重点介绍了纳米胶囊的多种包埋方法以及特性的表征,希望能进步加强食品领域对纳米胶囊的相关研究,以确保食品原料和活性组分在加工贮藏和消化吸收过程中的稳定性,提高生物利用...
关键词：纳米胶囊 食品 包埋 表征 
柑橘属中生物碱辛弗林生理活性的研究进展被引量：14
《食品工业科技》2013年第22期331-334,共4页张文娟 陶缘 王亚军 陈健初 
柑橘中含有黄酮类化合物、类柠檬苦素、维生素、类胡萝卜素、有机酸、生物碱等多种生物活性成分,其中主要的生物碱有辛弗林、章鱼胺及酪胺。辛弗林是芸香科植物酸橙枳实提取物中的有效成分。2004年,美国FDA禁止在减肥产品中添加麻黄碱,...
关键词：辛弗林 化学性质 活性研究 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部