云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 卢翠文

卢翠文: 作品数：36被引量：75H指数：4; 导出分析报告; 供职机构：广西科技师范学院更多>>; 发文主题：热重分析燃烧热微量元素热重熵值法更多>>; 发文领域：轻工技术与工程农业科学理学生物学更多>>; 发文期刊：《云南化工》《食品工业》《生物技术》《饲料研究》更多>>; 所获基金：新世纪广东省高等教育教学改革工程项目广西高校优秀人才计划项目更多>>

基于燃烧热和微量元素的3种不同厂家螺蛳粉多指标定量分析: 《科学技术创新》2025年第5期196-201,共6页吴愿宁练文丽卢翠文周利兵; 广西科技师范学院特色食品评价与应用重点实验室(GXKSKYPT2024011);广西科技师范学院重点科研项目资助(GXKS2021ZD004);广西科技师范学院高等教育本科教学改革工程项目(2021GKSYGA04);广西科技师范学院高层次人才项目(GXKS2020GKY006)。; 选择3种不同厂家螺蛳粉作为研究对象,测定其燃烧热、燃烧稳定性、脂肪、灰分、微量元素多种指标,实验结果表明:螺蛳粉燃烧热大小顺序为:厂家11>厂家10>厂家12;燃烧热稳定性排序为:厂家12>厂家11>厂家10;脂肪含量顺序为:厂家10>厂家11>厂...; 关键词：螺蛳粉热重分析微量元素

基于热重参数和微量元素3种不同厂家螺蛳粉品质分析: 《山东化工》2025年第5期197-199,共3页魏富林练文丽卢翠文周利兵; 广西科技师范学院特色食品评价与应用重点实验室(GXKSKYPT2024011);广西科技师范学院重点科研项目资助(GXKS2021ZD004);广西科技师范学院高等教育本科教学改革工程项目(2021GKSYGA04);广西科技师范学院高层次人才项目(GXKS2020GKY006)。; 选择3种不同厂家的螺蛳粉作为研究对象,测定3种螺蛳粉的燃烧热、燃烧热稳定性、微量元素等。实验结果表明,3种螺蛳粉燃烧热大小排列顺序为厂家7>厂家9>厂家8;燃烧热稳定性排列顺序为厂家7>厂家9>厂家8;脂肪含量大小顺序为厂家8>厂家9>厂...; 关键词：螺蛳粉热重分析微量元素

基于微量元素和热重参数3个不同厂家方便面化学计量学评价: 《山东化工》2025年第3期160-163,共4页卢翠文王小蝶梁安妮周利兵; 广西科技师范学院特色食品评价与应用重点实验室(GXKSKYPT2024011);广西科技师范学院重点科研项目资助(GXKS2021ZD004);广西科技师范学院高等教育本科教学改革工程项目(2021GKSYGA04);广西科技师范学院高层次人才项目(GXKS2020GKY006);广西教育科学“十四五”规划2024年度专项课题《民族地区食品质量与安全应用型人才一体化培养体系的构建及应用》(课题编号:2024ZJY1278)。; 选择厂家为厂家7、厂家8、厂家9的3种方便面作为研究对象,测定3种方便面的燃烧热、燃烧稳定性、脂肪、粗纤维、灰分、微量元素、蛋白质。结果表明,3种方便面的燃烧热在11032.56~17584.14 J/g,大小顺序为厂家9方便面>厂家7方便面>厂家8...; 关键词：方便面燃烧稳定性蛋白质综合评价

基于脂肪和微量元素的3种不同厂家螺蛳粉多指标化学计量学分析: 《轻工科技》2025年第1期41-44,共4页蓝婷练文丽卢翠文周利兵; 广西科技师范学院特色食品评价与应用重点实验室(GXKSKYPT2024011);广西科技师范学院重点科研项目(GXKS2021ZD004);广西科技师范学院高等教育本科教学改革工程项目(2021GKSYGA04);广西科技师范学院高层次人才项目(GXKS2020GKY006)。; 以三种典型的螺蛳粉为试验材料,对其燃烧稳定性、微量元素等指标进行测试。试验结果显示,螺蛳粉燃烧热从高到低依次为:3号工厂>1号工厂>2号工厂;燃烧稳定度从高到低依次为:2号工厂>3号工厂>1号工厂;脂肪含量从高到低依次为:3号工厂>2号...; 关键词：螺蛳粉热重分析 ICP-OES

基于微量元素和氨基酸的3种不同厂家面条多指标计量分析: 《山东化工》2025年第4期154-157,共4页黄湫敏李静华卢翠文周利兵; 广西科技师范学院特色食品评价与应用重点实验室(GXKSKYPT2024011);广西科技师范学院重点科研项目资助(GXKS2021ZD004);广西科技师范学院高等教育本科教学改革工程项目(2021GKSYGA04);广西科技师范学院高层次人才项目(GXKS2020GKY006)。; 选择3种不同厂家的面条作为研究对象,测定3种面条的燃烧热、燃烧稳定性、脂肪、灰分、粗纤维、微量元素。实验结果表明,3种面条燃烧热大小顺序为厂家4>厂家6>厂家5;燃烧稳定性排序为:厂家5>厂家4>厂家6;脂肪含量排序为厂家5>厂家6>厂家4...; 关键词：面条热重分析氨基酸

基于热重和微量元素等多指标3种不同厂家面条化学计量分析: 《山西化工》2025年第1期75-76,98,共3页卢翠文李静华周利兵; 广西科技师范学院特色食品评价与应用重点实验室(GXKSKYPT2024011);广西科技师范学院重点科研项目资助(GXKS2021ZD004);广西科技师范学院高等教育本科教学改革工程项目(2021GKSYGA04);广西科技师范学院高层次人才项目(GXKS2020GKY006)。; 选择厂家7、厂家8、厂家9的三种面条作为研究对象,测定三种面条的燃烧热、燃烧稳定性、脂肪、粗纤维、灰分、微量元素。实验结果表明:三种面条燃烧热大小排列顺序为厂家8>厂家9>厂家7;燃烧稳定性排列顺序为厂家8>厂家7>厂家9;粗纤维质...; 关键词：面条热重分析多指标

基于热重参数和蛋白质3个不同厂家方便面多指标分析: 《山东化工》2024年第23期162-165,共4页周利兵卢翠文王小蝶梁安妮; 广西科技师范学院高等教育本科教学改革工程项目(2023GKSYGB18);广西科技师范学院重点科研项目资助(GXKS2021ZD004);广西科技师范学院高层次人才项目(GXKS2020GKY006);广西科技师范学院校级《物理化学》课程思政(教务发〔2020〕76号);广西科技师范学院校级一流本科课程《物理化学》(科师政发〔2020〕68号)。; 选择厂家为厂家10、厂家11、厂家12的3种方便面作为研究对象,测定3种方便面的燃烧热、燃烧稳定性、脂肪、粗纤维、灰分、微量元素、蛋白质。结果表明,3种方便面的燃烧热在15676.56~19106.40 J/g,大小顺序为厂家11方便面>厂家10方便面>厂...; 关键词：方便面燃烧稳定性蛋白质综合评价

微波辅助酶法提取茶酒糟中可溶性膳食纤维及其抗氧化性能研究: 《饲料研究》2024年第20期75-79,共5页卢翠文欧萍叶有明何晓燕杨东美; 广西科技师范学院2020年高层次人才科研启动经费项目(项目编号:GXKS2020GKY008);2022年广西大学生创新创业训练计划项目(项目编号:S202211546057)。; 试验旨在研究茶酒糟中可溶性膳食纤维(SDF)的最佳提取工艺及其抗氧化性能、吸附NO_(2)^(-)能力。试验采用微波辅助酶法提取茶酒糟SDF,通过单因素试验、正交优化试验得到最优参数,并对SDF进行抗氧化和吸附NO_(2)^(-)的能力测试。结果显示...; 关键词：茶酒糟微波辅助酶法可溶性膳食纤维抗氧化

食品类工科专业人才培养中如何贯穿课程思政教育——以“发酵食品生产技术”为例被引量：1: 《食品工业》2024年第7期218-221,共4页卢翠文马国足潘小惠孙晓波王小明; 2022年广西自治区级新工科研究与实践项目(XGK2022030)。; 在食品类工科专业人才培养过程中,根据人才培养方案,充分挖掘专业课程思政内容,在专业课堂教学中恰如其分地渗透价值观、问题分析、设计/开发解决方案、工程与社会、环境和可持续发展以及职业规范等思政教育,培养适应社会需要的品学兼...; 关键词：食品类工科专业人才培养课程思政食品安全生产

基于热重参数和蛋白质等指标的3种不同厂家螺蛳粉质量评价: 《云南化工》2024年第6期34-38,共5页李紫薇黎金铃翟怡芳黎晓莲梁秀任罗月萍余金凌吴国勇卢翠文周利兵; 广西科技师范学院创新创业训练计划项目(X2023224);广西科技师范学院高等教育本科教学改革工程项目(2023GKSYGB18);广西科技师范学院重点科研项目资助(GXKS2021ZD004);广西科技师范学院高等教育本科教学改革工程项目(2021GKSYGA04);广西科技师范学院高层次人才项目(GXKS2020GKY006);广西科技师范学院校级《物理化学》课程思政(教务发[2020]76号);广西科技师范学院校级一流本科课程《物理化学》(科师政发[2020]68号)。; 为了评价螺蛳粉品质,选择不同厂家的螺蛳粉作为研究对象,测定了3种螺蛳粉的燃烧热、燃烧稳定性、蛋白质、脂肪、灰分、还原糖、微量元素。结果表明,3种螺蛳粉燃烧热大小顺序为:厂家6>厂家4>厂家5;燃烧稳定性排序为:厂家6>厂家5>厂家4;...; 关键词：螺蛳粉热重分析 ICP-OES

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