娜仁图雅

作品数：3被引量：3H指数：1
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供职机构：内蒙古农业大学职业技术学院更多>>
发文主题：蛋白质红小豆分离蛋白抗氧化肽抗氧化活性更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业》《农业机械》更多>>
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红小豆蛋白质的复合蛋白酶酶解工艺研究
《食品工业》2017年第1期106-108,共3页王燕荣 李正英 娜仁图雅 
以红小豆蛋白质为研究对象,对其酶解工艺进行了研究,选出木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶进行复配,通过正交优化试验确定了红小豆蛋白质酶解的最佳工艺条件为:碱性蛋白酶6 750 U/g、木瓜蛋白酶5 000 U/g、温度50℃、pH 8.0、时间2 h。
关键词：红小豆蛋白质 复合蛋白酶 酶解 
红小豆蛋白质提取工艺的优化被引量：1
《农业机械》2011年第14期112-114,共3页娜仁图雅 李正英 李艳梅 李春生 赵雪平 
采用碱提酸沉法从脱脂红小豆粉中提取红小豆分离蛋白,通过单因素试验和正交试验优化了提取工艺条件,确定最佳工艺条件为:料液比1:25、pH值9.0、浸提温度40℃、浸提时间60min、酸沉pH值4.0。
关键词：红小豆 蛋白质 提取工艺 优化 
红籽瓜种子蛋白质提取条件的研究被引量：2
《农业机械》2011年第10期75-78,共4页李春生 李正英 李艳梅 王水泉 娜仁图雅 
通过碱溶酸沉的方法提取红籽瓜仁中的蛋白质并测定了等电点,结果表明:等电点pH值4.5,通过正交试验确定了提取的较佳条件,即pH值9.5、温度为40℃、浸提时间为1.5h、固液比1:15,此时的蛋白质提取率为94.35%。
关键词：籽瓜仁 分离蛋白 提取 
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