尹海蛟

作品数：22被引量：119H指数：7
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发文主题：黄瓜果蔬豆浆节能型热泵更多>>
发文领域：轻工技术与工程动力工程及工程热物理农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《制冷学报》《天津大学学报（自然科学与工程技术版）》《能源工程》《农业工程学报》更多>>
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基于流路设计的斜隔板引流喷射换热器研究被引量：1
《天津大学学报（自然科学与工程技术版）》2018年第1期41-49,共9页李传玺 张婷 郭凯 尹海蛟 刘辉 刘春江 
国家自然科学基金资助项目(21406157);中国博士后科学基金资助项目(2016M601263)~~
为提高原油加热等壳程蒸汽冷凝换热工况的换热效果,本文基于流路设计提出了一种斜隔板层间引流喷射型换热器,并采用数值模拟方法进行分析.分别探究了斜隔板倾角、进口流速、层间引流喷射、换热单元层数对换热性能的影响,获得了换热器综...
关键词：管壳式换热器 换热强化 壳程蒸汽冷凝 三维模型的流体力学模拟 
双温冷激处理对黄瓜品质和生理的影响及传热特性分析被引量：4
《农业工程学报》2013年第1期259-264,共6页张娜 杨昭 陈爱强 尹海蛟 
国家自然科学基金项目(51076112);国家自然科学基金项目(51276124)
为探究果蔬冷激过程中传热特性对保鲜效果的影响,分别对黄瓜进行常规冷激处理(0℃冰水混合物处理42min)及双温冷激处理(0℃冰水混合物处理14min后放到6℃冷水中处理14min,最后返回0℃冰水混合物处理14min)。测定了处理过程中黄瓜组织温...
关键词：热传递 机理 贮藏 双温冷激 黄瓜 品质 温度梯度 
阶跃式变温热处理对番茄生命特性的影响被引量：2
《工程热物理学报》2012年第10期1667-1670,共4页尹海蛟 杨昭 陈爱强 张娜 
国家自然科学基金项目(No.51076112);教育部博士点基金资助项目(No.200800560041)
为了探讨不同采后热处理方式对番茄生命特性的影响,对番茄的恒温与变温热处理进行了对比试验研究,以"热生物学"相关理论分析了番茄热处理时的组织升温特点及动态响应特征,试验测定了不同处理组番茄贮藏期间的硬度、颜色、失重率、腐烂...
关键词：热处理 传热特性 生物节律 贮藏品质 
基于MATLAB的青豆等温线模型被引量：1
《食品工业科技》2012年第14期100-103,共4页朱恩龙 杨昭 尹海蛟 朱宗升 
国家自然科学基金资助项目(51076112)
为进一步研究青豆干燥动力学和优化干燥工艺,利用MATLAB软件中的曲线拟合工具cftool,采用最小二乘法对温度20～40℃、水分活度(aw)0.112～0.946的青豆等温线实验数据进行了非线性拟合,通过对误差平方和(SSE)、判定系数(R-Square)、调整...
关键词：青豆 等温线 
青豆种子等温线及等量吸附热的研究被引量：4
《南京农业大学学报》2012年第3期131-137,共7页朱恩龙 杨昭 尹海蛟 朱宗升 
国家自然科学基金项目(51076112)
为研究青豆种子在吸附和解吸过程中热量的变化规律,应用非线性回归方法确定了青豆种子等温线最优模型,采用水分活度等量吸附热模型方法,计算了青豆种子平衡含水率在5%～32%(干基)范围内的热动力参数———净等量吸附热与解吸热。结果表...
关键词：青豆 等温线模型 水分活度 净等量吸附热 
青豆种子等温线及平衡含水率模型被引量：7
《天津大学学报》2012年第5期400-404,共5页朱恩龙 杨昭 尹海蛟 朱宗升 陈爱强 
国家自然科学基金资助项目(51076112)
为研究青豆种子的热动力学特性,深入理解青豆吸附过程的水分特性和所需能量变化,利用饱和盐溶液,采用静态称重法测定了青豆种子在20～40,℃和水分活度在0.112～0.946范围的等温线;采用非线性回归方法确定了BET多分子层吸附理论模型的系...
关键词：青豆 等温线 平衡含水率 拟合优度 净等量吸附热 
长圆柱形果蔬冷激处理过程传热特性分析被引量：2
《制冷技术》2012年第2期6-9,共4页陈爱强 杨昭 尹海蛟 张娜 
国家自然科学基金项目(No.51076112);教育部博士点基金项目(No.200800560041)
为探究冷激过程中长圆柱形果蔬组织传热特性,建立并求解了长圆柱形果蔬冷激过程传热模型,以黄瓜为试材,0℃冰水混合物为介质进行冷激试验,实测了冷激过程中黄瓜不同位置的组织温度,对比分析了长圆柱形果蔬的传热特点。结果表明:计算结...
关键词：长圆柱形果蔬 冷激 传热模型 黄瓜 传热特点 
采后热处理对黄瓜颜色变化的影响被引量：2
《食品工业科技》2012年第7期364-367,共4页尹海蛟 杨昭 陈爱强 张娜 
国家自然科学基金项目(51076112);教育部博士点基金项目(200800560041)
为了探索采后热处理对黄瓜颜色的影响,以"津优10"黄瓜为试材,对黄瓜进行了不同温-时组合的热处理实验,测定了黄瓜在Hunter表色系统下亮度L、红绿度a、黄蓝度b、色泽角H°、饱和度C及色差△Eab变化,并对各颜色指标变化进行了统计学及动...
关键词：热处理 黄瓜 颜色 动力学模型 相关分析 
温度处理黄瓜保鲜效果的熵权法模糊综合评判被引量：2
《天津农业科学》2012年第1期1-6,共6页尹海蛟 杨昭 陈爱强 张娜 
国家自然科学基金项目(51076112);教育部博士点基金项目(200800560041)
为了探讨贮前冷激处理与热激处理对黄瓜保鲜效果的影响差异,以"津优10"黄瓜为试材,测定了6种不同温度处理黄瓜在贮藏期间的硬度、色差、失重率、POD活性及腐烂指数变化。运用熵权及模糊数学理论,通过计算各温度处理组黄瓜与新鲜黄瓜的...
关键词：模糊综合评判 保鲜 熵权 温度处理 黄瓜 
冷热激黄瓜的保鲜效果对比及生物传热分析被引量：6
《天津大学学报》2011年第6期516-521,共6页尹海蛟 杨昭 陈爱强 张娜 
国家自然科学基金资助项目(51076112);教育部博士点基金资助项目(200800560041)
为了探讨不同贮前温度处理方式对黄瓜保鲜效果的影响,以"津优10"黄瓜为试材,对冷激与热激处理黄瓜的保鲜效果进行了对比试验,根据各试验组黄瓜的失重率、硬度、色差、过氧化物酶(POD)活性及腐烂指数变化,采用分层聚类的统计学方法对各...
关键词：冷激处理 热激处理 生物传热 聚类分析 黄瓜 
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