崔利敏

作品数：2被引量：10H指数：2
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供职机构：内蒙古农业大学更多>>
发文主题：益生菌瑞士乳杆菌干酪RDNA序列分析菌株筛选更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《微生物学通报》《中国农业科技导报（中英文）》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金更多>>
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蒙古国地区酸乳中乳酸菌的鉴定及耐酸菌株筛选被引量：7
《微生物学通报》2009年第7期994-1000,共7页杜晓华 艾日登才次克 李莉 王炜宏 张彦斌 崔利敏 于洁 张家超 刘文俊 孙志宏 孙天松 张和平 孟和毕力格 
国家863计划项目(No.2006AA10Z345;2007AA10Z353);国家自然科学基金项目(No.30660135;30800861);教育部新世纪优秀人才支持计划(No.NCET-06-0269)
本研究对采集自蒙古国地区牧民家庭中17份发酵乳样品中的乳杆菌进行了分离、鉴定、生物学特性和耐酸性研究。共分离出45株乳杆菌。通过形态观察、生理生化试验、糖发酵试验及16SrDNA序列分析等研究将这些菌株鉴定为Lactobacillum fermen...
关键词：乳酸菌 鉴定 16S RDNA序列分析 耐酸性 益生菌 
Lactobacillus helveticus ND-01培养条件的优化及冻干发酵剂的制备被引量：3
《中国农业科技导报》2008年第6期74-82,共9页崔利敏 周琦 艾日登才次克 杜晓华 乌兰 刘小鸣 陈卫 张和平 
国家863计划项目(2006AA10Z345,2007AA10Z353)资助
瑞士乳杆菌Lactobacillus helveticus ND-01是一株分离、筛选自新疆酸马奶中的乳酸菌,并且在发酵牛乳的过程中能产生较高的ACE-Ⅰ抑制活性和γ-氨基丁酸。实验通过对L.helveticus ND-01培养基的组分进行优化,从而得出L.helveticus ND-0...
关键词：瑞士乳杆菌 培养基 发酵 冻干 
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