杜晓华

作品数：6被引量：45H指数：4
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供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室更多>>
发文主题：乳酸菌传统乳制品RDNA序列分析培养基发酵液更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
发文期刊：《中国农业科技导报（中英文）》《食品与生物技术学报》《微生物学通报》《中国乳品工业》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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内蒙古鄂尔多斯地区酸粥发酵液中乳酸菌的分离鉴定被引量：15
《食品与生物技术学报》2010年第2期265-270,共6页王炜宏 杜晓华 张家超 于洁 刘文俊 孙天松 张和平 
国家自然科学基金项目(30660135;30760156);教育部新世纪优秀人才支持计划(NCET-06-0269);现代农业产业技术体系建设专项资金项目
对采集自内蒙古鄂尔多斯地区的6份酸粥发酵液中的乳酸菌进行了分离、鉴定和生物学特性研究。采用15,30,45℃3个分离温度共分离出18株乳酸菌。通过16S rRNA序列分析等研究将这些菌株鉴定为Lactobacillus(L.)casei8株,L.plantarum2株,L.br...
关键词：乳酸菌 分离 鉴定 16S rRNA序列分析 
内蒙古传统乳制品中产细菌素乳酸菌的筛选及鉴定被引量：11
《中国乳品工业》2009年第8期9-12,共4页张彦斌 方芳 李莉 杜晓华 剧柠 孟和毕力格 
内蒙古农业大学博士基金(K31610)
通过纸片法初筛、牛津杯法复筛(排除有机酸、H2O2的干扰以及胰蛋白酶和胃蛋白酶处理)的方法,从分离自内蒙古传统乳制品的135株乳酸菌中筛选到1株具有广谱高效的产细菌素乳杆菌WH12-2-1,经生理生化学特性和16S rDNA序列同源性分析,将该...
关键词：戊糖乳杆菌 细菌素 抑菌活性 
蒙古国地区酸乳中乳酸菌的鉴定及耐酸菌株筛选被引量：7
《微生物学通报》2009年第7期994-1000,共7页杜晓华 艾日登才次克 李莉 王炜宏 张彦斌 崔利敏 于洁 张家超 刘文俊 孙志宏 孙天松 张和平 孟和毕力格 
国家863计划项目(No.2006AA10Z345;2007AA10Z353);国家自然科学基金项目(No.30660135;30800861);教育部新世纪优秀人才支持计划(No.NCET-06-0269)
本研究对采集自蒙古国地区牧民家庭中17份发酵乳样品中的乳杆菌进行了分离、鉴定、生物学特性和耐酸性研究。共分离出45株乳杆菌。通过形态观察、生理生化试验、糖发酵试验及16SrDNA序列分析等研究将这些菌株鉴定为Lactobacillum fermen...
关键词：乳酸菌 鉴定 16S RDNA序列分析 耐酸性 益生菌 
培养基成分对肠膜明串珠菌肠膜亚种合成葡聚糖的影响被引量：4
《中国乳品工业》2009年第6期16-19,共4页李莉 魏小雁 张彦斌 杜晓华 任建平 孟和毕力格 
通过单一因素法和正交法研究了分离自传统发酵乳中的肠膜明串珠菌肠膜亚种DM1-2-2生成葡聚糖的最佳培养基。葡聚糖合成量的测定采用苯酚-硫酸法。结果表明,酵母粉、20%的蔗糖、柠檬酸钠和醋酸钠不仅能显著提高葡聚糖的生物合成量,而且...
关键词：肠膜明串珠菌肠膜亚种 葡聚糖 培养基 
16S rDNA-RFLP法快速鉴定蒙古国传统乳制品中的乳酸菌被引量：6
《中国农业科技导报》2009年第2期63-68,共6页艾日登才次克 于洁 杜晓华 李莉 王炜宏 孙天松 张和平 
国家863计划项目(2006AA10Z345和2007AA10Z353)资助
以17株标准菌株为参照,采用限制性片段长度多态性(RFLP)分析和16S rDNA序列分析相结合的技术,对分离自蒙古国5个地区传统乳制品中的55株乳酸菌进行了快速鉴定。结果表明,通过限制性内切酶AluⅠ、HaeⅢ、BsmaⅠ、TspRⅠ和HinfⅠ的指纹图...
关键词：乳酸菌 快速鉴定 限制性片段长度多态性(RFLP) 16S RDNA序列分析 
Lactobacillus helveticus ND-01培养条件的优化及冻干发酵剂的制备被引量：3
《中国农业科技导报》2008年第6期74-82,共9页崔利敏 周琦 艾日登才次克 杜晓华 乌兰 刘小鸣 陈卫 张和平 
国家863计划项目(2006AA10Z345,2007AA10Z353)资助
瑞士乳杆菌Lactobacillus helveticus ND-01是一株分离、筛选自新疆酸马奶中的乳酸菌,并且在发酵牛乳的过程中能产生较高的ACE-Ⅰ抑制活性和γ-氨基丁酸。实验通过对L.helveticus ND-01培养基的组分进行优化,从而得出L.helveticus ND-0...
关键词：瑞士乳杆菌 培养基 发酵 冻干 
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