张卿

作品数：4被引量：16H指数：2
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供职机构：衡水学院更多>>
发文主题：抗氧化剂胞外多糖发酵条件发酵菌丝体更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学文化科学化学工程更多>>
发文期刊：《花炮科技与市场》《中国酿造》《食品研究与开发》更多>>
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提高教师个人素质,助力学校发展被引量：1
《花炮科技与市场》2020年第2期228-228,239,共2页高清芬 张卿 
高校教师肩负着传播知识、教书育人的历史重任,是学校发展的保证。随着我国高等教育事业的快速发展,高校对于教师综合素质的要求也越来越高,比如教师的学历、职称、知识储备等。因此,努力提高教师自身素质,助力学校发展就成了摆在每一...
关键词：高校教师 教师素质 师德建设 
灰树花发酵相关性研究被引量：1
《中国酿造》2010年第6期111-113,共3页孙金旭 朱会霞 张卿 
灰树花真菌发酵过程中,菌体和多糖产量之间有一定相关性,经直线回归F检验及t检验,结果极显著,菌体量x对多糖y有直接的决定作用,菌体量确定后,可以通过回归方程y=0.07x-0.06计算出多糖产量的范围,助于发酵培养过程中目的产物的控制。
关键词：灰树花:多糖 相关性 菌体量 
抗氧化剂中微胶囊技术的应用及展望被引量：4
《食品研究与开发》2008年第12期145-147,共3页朱会霞 孙金旭 张卿 
讨论抗氧化剂微胶囊化的意义和研究现状,综述微胶囊技术在食品工业中的应用现状。微胶囊抗氧化剂可提高产品的热稳定性,是应用于油脂和含油脂食品的一种较安全、高效和较低成本的油脂微胶囊抗氧化剂。
关键词：微胶囊 抗氧化剂 稳定性 油脂 
优化灵芝真菌发酵条件的研究被引量：10
《中国酿造》2008年第4期27-29,共3页孙金旭 张卿 朱会霞 
衡水市科技局2007资助课题(07041Z)
通过摇瓶试验研究确定转速、接种量、通气量为影响灵芝真菌罐上发酵培养的影响因素,以菌体量、胞外多糖产量为目的产物,利用L(934)正交试验进行7L发酵罐发酵条件优化,分析得出灵芝真菌培养的最佳工艺条件为:转速200r/min、接种量15%、...
关键词：灵芝真菌 发酵 胞外多糖 菌丝体 
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