杨亚东

作品数:5被引量:30H指数:4
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供职机构:广东海洋大学食品科技学院更多>>
发文主题:虾酱蛋白酶蛋白酶菌株凡纳滨对虾酶学性质更多>>
发文领域:轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
发文期刊:《食品与机械》《现代食品科技》《水产学报》更多>>
所获基金:国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
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蜡状芽孢杆菌产中性蛋白酶发酵条件的优化被引量:2
《食品与机械》2016年第1期26-30,129,共6页解万翠 杨亚东 杨锡洪 吴帅 吉宏武 
现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(编号:GARS-47)
为提高蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)发酵产蛋白酶的能力,对发酵培养基组成及培养条件进行优化。通过单因素试验研究最适C源及其添加量、最适N源及其添加量、温度、种龄、摇床转速、装液量、pH、时间、接种量等条件对菌株产蛋白酶的影...
关键词:蜡状芽孢杆菌 中性蛋白酶 发酵条件 
海水养殖凡纳滨对虾肠道产蛋白酶菌株的筛选、鉴定被引量:5
《现代食品科技》2015年第1期131-136,共6页杨亚东 杨锡洪 解万翠 吴帅 吉宏武 刘书成 毛伟杰 李承勇 
现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(GARS-47)
为开发海洋来源的微生物蛋白酶,本文以海水养殖凡纳滨对虾肠道为原料,利用蛋白酶水解圈法初筛得到27株产蛋白酶菌株,测定菌株的透明圈直径与菌落直径比值(即D/d)初步估计其产酶能力,通过发酵液酶活测定复筛得到一株高产蛋白酶菌株,编号...
关键词:凡纳滨对虾 肠道微生物 蛋白酶 筛选 酶学性质 
中国传统虾酱中产香酵母的分离鉴定及其耐盐性分析被引量:15
《现代食品科技》2014年第7期92-97,共6页连鑫 杨锡洪 解万翠 杨亚东 吴帅 吉宏武 刘书成 毛伟杰 
现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(GARS-47)
虾酱是中国传统发酵水产调味品,营养丰富,并具有独特的风味。传统生产工艺周期长,产品盐度高,工艺不稳定,且存在安全性问题。为了实现传统食品的产业化需求,筛选可用于虾酱发酵的产香酵母,以提高虾酱的香气品质。本文以中国传统虾酱为原...
关键词:中国传统虾酱 酵母 分离 鉴定 
中国传统虾酱中产蛋白酶霉菌的分离和鉴定被引量:6
《食品与机械》2014年第3期40-43,共4页连鑫 杨锡洪 解万翠 杨亚东 吉宏武 刘书成 毛伟杰 
现代农业产业技术体系建设专项(编号:GARS-47)
为研究传统虾酱快速发酵技术,制备新型发酵剂并用于工业化生产,以中国传统虾酱为原料,采用平板稀释法以马铃薯葡萄糖琼脂培养基(PDA)对虾酱样品中的霉菌种群进行分离,得到一株具有水解蛋白能力的霉菌。通过形态学和ITS rDNA序列分析对...
关键词:虾酱 霉菌 分离 鉴定 
初始密度对微小亚历山大藻生长及产麻痹性贝类毒素的影响被引量:6
《水产学报》2013年第1期78-85,共8页卞中园 杨锡洪 解万翠 章超桦 李翥 杨亚东 
国家自然科学基金项目(31271938);现代农业产业技术体系(贝类48)建设专项
为研究微小亚历山大藻生长和产麻痹性贝类毒素(PSP)的规律,采用不同初始密度对微小亚历山大藻进行培养,综合采用显微镜计数、小鼠生物检测(MBA)、高效液相色谱—柱后衍生(HPLC-FLD)等方法分析微小亚历山大藻在不同接种密度条件下的生长...
关键词:微小亚历山大藻 初始密度 生长特性 麻痹性贝类毒素 
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