杨美静

作品数：3被引量：19H指数：2
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供职机构：天津商业大学更多>>
发文主题：萃取法冬瓜籽油类胡萝卜素洗净更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>
发文期刊：《粮食与油脂》《长江蔬菜》《食品研究与开发》更多>>
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多种酶法处理提高马铃薯回生抗性淀粉制备率被引量：14
《粮食与油脂》2010年第3期42-47,共6页连喜军 杨美静 郑绍达 
以马铃薯淀粉为原料,以抗性淀粉制备产率为考察指标,研究α–淀粉酶、糖化酶和纤维素酶种类、酶加量、酶解时间、酶解温度、酶解pH、多种酶最佳配比及酶解顺序对RS3型抗性淀粉制备产率影响。固定条件:淀粉乳10%,高压温度120℃,高压时间3...
关键词：马铃薯淀粉 回生抗性淀粉 Α-淀粉酶 纤维素酶 糖化酶 
电导法研究盐类对黄瓜冻害的预防作用被引量：1
《长江蔬菜》2009年第07X期33-36,共4页连喜军 杨美静 刘畅 王吰 贾烨 沈水芳 
选用5种无机盐常温浸泡黄瓜,以电导法测定黄瓜冻害伤害率,研究了盐的种类、盐液pH值、盐浓度、浸泡时间等因素对黄瓜冻害的影响。试验结果表明,所选5种盐KNO3,MgSO4,NaCl,CaCl2和MgCl2中,经MgCl2浸泡后黄瓜耐冻害能力最强,最佳浸泡工艺...
关键词：黄瓜 盐溶液 冻害 电导率 呼吸强度 
洋葱葡萄酒产业化关键技术研究被引量：4
《食品研究与开发》2009年第2期78-82,共5页连喜军 刘金福 杨美静 王泽星 王吰 
洋葱葡萄酒具有抗炎抑菌、预防心血管疾病、减少血栓、降血脂、降血压、降血糖、减少动脉硬化、抗癌等作用。对洋葱葡萄酒生产过程中臭味、沉淀去除和酒味调配工艺进行较为详细的研究。结果表明,洋葱葡萄酒产业化生产过程中洋葱热处理...
关键词：洋葱 葡萄酒 产业化技术 
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