谢健

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稻谷加工过程中危害分析和关键点的确定被引量：5
《粮食与饲料工业》2007年第11期1-3,共3页张建华 程科 谢健 邓霄 周俊梅 高占争 
HACCP体系在稻谷加工业的建立及应用研究(2005DIB1J152)工作报告的部分内容
稻谷是世界最重要的粮食作物之一。作为重要的食品原料,稻谷在加工过程中的安全性直接影响人类的饮食安全。稻谷加工企业在原料收购、加工过程中建立HACCP体系能及时有效控制或减少食品中的危害,确保食品安全。介绍了HACCP体系的起源、...
关键词：稻谷加工 HACCP 危害分析 关键控制点 
中外大米标准的特点比较被引量：6
《粮食与饲料工业》2006年第10期3-6,共4页谢健 
<大米>国家标准修订项目(20022074-Q-449)工作报告的部分内容
比较了中外大米标准的种类、管理机构、分类方法、适用范围、质量指标体系,研究了中外大米标准的特点,根据近年来我国稻谷生产和市场发展的现状,分析了我国大米标准存在的主要问题,提出了发展方向。
关键词：大米 标准 种类 管理机构 分类方法 适用范围 指标体系 
我国大米标准的现状及修订思路被引量：9
《粮食与饲料工业》2006年第4期6-9,共4页谢健 
在系统分析研究了现行的国内外稻谷、大米标准之后,提出了本次修订工作将遵循与我国粮食供求关系相适应、有利于大米产品的规范化和系列化、有利于稻谷品种品质改良及稻米行业发展,同时注重与现行的《稻谷》等国家标准和法规相衔接的原...
关键词：大米标准 现状 修订 
糙米流通系统工程的关键技术探讨被引量：1
《粮食科技与经济》2001年第3期38-39,共2页周庆军 谢健 
关键词：中国 糙米流通系统工程 关键技术 流通模式 保鲜 储存 运输 加工技术 
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