党云刚

作品数：4被引量：16H指数：2
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供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
发文主题：花粉温差正交试验黄酮破壁更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生理学化学工程更多>>
发文期刊：《食品科技》更多>>
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温差-超声波复合花粉破壁工艺的研究被引量：3
《食品科技》2010年第3期94-97,共4页杨芙莲 党云刚 
采用温差并结合超声波辅助的复合花粉破壁法对花粉进行破壁,先对温差法进行正交试验L9(34),得到的最佳工艺条件为温差100℃、水浴时间7h、料液比1:10、冷冻时间24h,在此条件下,花粉的破壁率为61.61%。接着对温差处理过的样品继续进行超...
关键词：花粉 温差 超声波 破壁率 正交试验 
温差-超声波复合破壁法对花粉破壁率和黄酮得率的影响被引量：9
《陕西科技大学学报（自然科学版）》2010年第1期58-61,共4页杨芙莲 党云刚 
采用温差破壁结合超声波辅助的复合花粉破壁法对花粉进行破壁，考察了不同的温差破壁因素对花粉破壁率和黄酮得率的影响，并以黄酮得率为指标进行正交试验L9（3^3）优化因素，得到温差破壁的最佳工艺条件为：温差100℃、料液比1：15、...
关键词：花粉 黄酮 温差 超声波 正交试验 
响应面分析法优化荞麦壳羧甲基纤维素的制备工艺被引量：2
《食品科技》2010年第1期203-206,共4页杨芙莲 党云刚 任蓓蕾 
陕西省自然科学基础研究计划项目(2005C126)
利用响应面分析法对荞麦壳羧甲基纤维素的制备工艺进行优化。以自制荞麦壳膳食纤维为原料,乙醇溶液为溶剂,采用二次加减法制备荞麦壳羧甲基纤维素(CMC)。在单因素实验基础上选取实验因素与水平,根据中心组和实验设计原理,采用3因素3水...
关键词：荞麦壳膳食纤维 羧甲基化 响应面分析法 最佳工艺 
蜂胶对酸奶保鲜效果的研究被引量：2
《陕西科技大学学报（自然科学版）》2009年第6期40-42,共3页杨芙莲 党云刚 朱媛娜 
在乳制品中,酸奶的微生物污染常常被人们所忽视.作者研究了不同浓度的蜂胶水溶液对酸奶的保鲜效果.实验结果表明,蜂胶水溶液浓度越大,对酵母菌的抑制作用越强,即对酸奶的保鲜效果也越好.添加浓度为0.05%的蜂胶水溶液在延长酸奶保存期的...
关键词：蜂胶 酸奶 保鲜剂 
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