周媛

作品数：4被引量：20H指数：3
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供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室更多>>
发文主题：三叶委陵菜委陵菜黄酮黄酮抗氧化性自由基清除更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《食品工业科技》《食品研究与开发》《食品科学》更多>>
所获基金：天津市高等学校科技发展基金计划项目天津市自然科学基金更多>>
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利用HPLC-MS/MS测定三叶委陵菜中的黄酮类化合物被引量：5
《食品科学》2013年第14期263-266,共4页李荣 周媛 杨立琛 姜子涛 
天津市高校科技发展基金计划项目(20110608);天津市自然科学基金重点项目(120029)
利用75%乙醇作为溶剂,采用微波辅助法提取三叶委陵菜黄酮,黄酮样品经D101树脂纯化,采用高效液相色谱分离、串联四极杆质谱负离子方式检测分析。根据相对分子质量、二级质谱碎片、液相色谱保留时间等信息,从三叶委陵菜中测定出了二苯乙...
关键词：三叶委陵菜 液相色谱-质谱 质谱联用 黄酮 橙皮苷 金丝桃苷 
食用委陵菜黄酮的抗氧化性及清除自由基能力研究被引量：12
《食品工业科技》2012年第17期102-105,共4页周媛 李荣 姜子涛 
天津市高校科技发展基金项目(20110608)
从总体抗氧化能力、对Fe2+诱发卵黄脂蛋白PUFA过氧化体系的抑制能力、清除羟基自由基能力、清除超氧阴离子自由基能力、清除DPPH自由基能力五个方面评价了四种委陵菜中黄酮类化合物的活性,并与其他的合成抗氧化剂VC和PG进行了比较。实...
关键词：三叶委陵菜 西南委陵菜 抗氧化活性 脂类氧化 自由基清除 
三叶委陵菜黄酮的微波辅助提取工艺研究被引量：2
《食品研究与开发》2012年第4期47-50,共4页周媛 李荣 姜子涛 
天津市高校科技发展基金项目(项目编号:20110608)
研究三叶委陵菜中黄酮类物质的微波辅助提取工艺,采用微波辅助提取法提取了三叶委陵菜黄酮,考察乙醇浓度、微波功率、提取时间、回流温度、料液比对三叶委陵菜提取液中黄酮含量的影响,确定了微波萃取仪提取三叶委陵菜黄酮的最佳工艺条件...
关键词：三叶委陵菜 黄酮 微波辅助提取 
大孔吸附树脂分离纯化三叶委陵菜总黄酮的研究被引量：4
《中国食品添加剂》2011年第6期64-70,共7页周媛 李荣 姜子涛 
为了除去三叶委陵菜中总黄酮的杂质,选择以大孔吸附树脂对三叶委陵菜黄酮的吸附率、解析率为指标,考察了六种大孔吸附树脂对三叶委陵菜中总黄酮的分离纯化性能,筛选出了性能最佳的大孔吸附树脂,同时采用高效液相色谱法进行分析检测进而...
关键词：三叶委陵菜 大孔吸附树脂 黄酮 分离纯化 
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