徐军

作品数：2被引量：11H指数：2
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发文主题：甘油三酯甘油高效液相色谱鱼油叶黄素更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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高效液相色谱-示差折光检测器检测鱼油甘油酯含量被引量：6
《中国食品添加剂》2021年第12期170-175,共6页晁红娟 吕红萍 叶双明 王胜南 许新德 徐军 刘爱琴 
建立了高效液相色谱--示差折光检测器测定鱼油甘油酯含量的方法。选用Agilent ZORBAX RX-SIL色谱柱(4.0mm×250mm,5μm),正己烷和异丙醇为流动相(15∶1,v∶v),流速0.8mL/min,柱温34oC,示差折光检测器(RID)检测。结果表明,油酸甘油三酯...
关键词：高效液相色谱 示差折光检测器 鱼油 甘油三酯 甘油一酯 
蓝莓味叶黄素固体饮料的研究被引量：5
《中国食品添加剂》2019年第10期105-110,共6页刘爱琴 王胜南 晁红娟 叶双明 吕红萍 徐军 许新德 
以蓝莓果汁粉、微胶囊化叶黄素干粉等为主要原料,研究开发了一种蓝莓口味的叶黄素固体饮料。通过单因素实验分析了叶黄素、蓝莓果汁粉、魔芋粉、三氯蔗糖和酸味剂的添加量对产品的气味、口感、色泽和组织形态等感官品质的影响,并通过正...
关键词：蓝莓 叶黄素 固体饮料 微胶囊 
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