裴夫国

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血红素铁生物特性及其在工业中的应用研究
《中国食品工业》2008年第5期42-42,44,共2页李晨光 庄红 薛培宇 裴夫国 龚琼翔 刘静波 
血红素铁作为生物态铁,可以直接被肠粘膜吸收而具有吸收率高、副作用较低和不刺激消化道等特点,是非常理想的补血剂,极具开发价值。本文就动物血液中血红素铁的生物特性及其在食品等工业中的应用现状进行了研究。
关键词：血红素铁 抗贫血 铁强化 应用 生物特性 
血红素铁纯化及其亚铁保护研究被引量：1
《中国食品工业》2008年第4期34-35,共2页庄红 薛培宇 裴夫国 张婷 刘静波 
血红素铁作为一种铁卟啉类化合物,在医药行业具有很高的药用价值。如作为生物态补铁剂,能克服传统补血剂不能被机体直接吸收和吸收率低的缺点。但其中的 Fe 只有以二价的形式存在才能被人体直接吸收。本文对血红素铁的纯化和制备过程中...
关键词：血红索铁 提取 纯化 亚铁保护 
动物血液血红素铁提取方法研究被引量：14
《食品工业科技》2008年第1期308-310,共3页李晨光 庄红 吕学举 裴夫国 龚琼翔 刘静波 
我国作为农业大国,肉类年产量高达五千万余t,约占世界肉类产量的25%。传统生产中除将血液用作饲料生产外,大部分被丢弃而资源浪费。血红素铁作为一种生物补血剂,具有吸收率高、副作用较低,易吸收和不刺激消化道等特点,极具开发价值。本...
关键词：血红素铁 动物血液 提取 
多肽-铁制备及其性质研究被引量：3
《食品科学》2007年第10期594-596,共3页裴夫国 庄红 吕学举 李晨光 龚琼翔 刘静波 
多肽-铁具有良好的补铁和抗氧化性能,且只有二价铁能被人体直接利用,制备方法不同,产品中二价铁含量也不同,从而导致其补铁和抗氧化性能有很大差异。
关键词：多肽-铁 制备 性质 
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