于干千

作品数：46被引量：210H指数：9
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发文主题：餐饮业中国餐饮业循环经济博弈核心竞争力更多>>
发文领域：经济管理文化科学政治法律轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《标准科学》《商场现代化》《山东行政学院学报》《思想战线》更多>>
所获基金：国家社会科学基金云南省哲学社会科学规划项目云南省教育厅科学研究基金更多>>
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法律政策学视域下健全文旅融合法律体系路径研究被引量：13
《思想战线》2021年第3期132-143,共12页于干千 
国家社会科学基金项目“我国餐饮业高质量发展的产业政策转型研究”阶段性成果(19BJY181)。
我国文旅融合领域存在政策驱动性强、法律体系不健全、执法力有不逮以及新型法律纠纷涌现等一系列治理难题。通过法律政策学的双重视角辨析,从文旅融合的政策目标导向和实现目标的法治长效保障来看,政策法律化确有必要。相较于制定专门...
关键词：文旅融合 法律政策学 旅游法 政策法律化路径 
新时代地方应用型高校通识美育改革目标与路径初探——以普洱学院为例被引量：4
《普洱学院学报》2020年第4期102-106,共5页于干千 文婷 
2019普洱学院青年学术与技术带头人培养项目(QNRC1904)。
中国高校美育目前仍存在顶层设计缺失导致通识美育停留表层、专业划分泾渭导致通识美育功能失调、改革力度不足导致通识美育缺失主阵地等问题。地方应用型高校要明确自身的通识美育改革目标,以美育教育改革实现通识精神的回归,以通识美...
关键词：新时代 地方高校 应用型 通识美育 改革 
改革开放四十年来中国餐饮业发展历程、成就与战略思考被引量：17
《商业经济研究》2020年第11期5-8,共4页于干千 赵京桥 
2019年国家社科基金项目“我国餐饮业高质量发展的产业政策转型研究”(19BJY181)阶段性研究成果。
中国餐饮业改革开放40年来,经历了恢复期、增长期、成熟期和转型期四个发展阶段,并跨越发展成为基础生活服务消费产业。本文从速度与规模、消费与投资、就业与产业协同等方面,总结了中国餐饮业的产业贡献,重点梳理了市场化改革的历程、...
关键词：改革开放40年 中国餐饮业 消费升级 绿色生态 产业发展 
我国餐饮产业发展贡献与转型升级研究被引量：2
《商场现代化》2020年第4期1-5,共5页杨遥 于干千 
我国餐饮业高质量发展的产业政策转型研究(2019年度国家社科基金一般项目:19BJY181);促进云南省传统服务业高质量发展的产业政策体系研究(2019年度云南省哲学社会科学创新团队科研项目)。
改革开放以来,随着中国特色社会主义发展道路在实践中的深化、发展和丰富,市场化改革的纵深推进,我国餐饮产业规模从54.8亿元到4.27万亿元,攀升了约853倍,实现了年均18.78%的高速增长。在此期间,餐饮产业经历了恢复期、增长期、成熟期...
关键词：中国餐饮业 发展贡献 发展历程 转型升级 
新时代中国餐饮业的特征与趋势被引量：24
《商业经济研究》2019年第3期167-171,共5页于干千 赵京桥 
云南省哲学与社会科学创新团队阶段成果
我国进入中国特色社会主义新时代,餐饮业面临着新的社会主要矛盾和新的历史使命。餐饮产业作为国民经济中关系民生的基础性消费产业、幸福产业在全面建成社会主义现代化强国的长期进程中,对经济、社会、民生和生态建设都具有重要贡献。...
关键词：新时代 餐饮业 高质量发展 特征 趋势 
新时代背景下大学教学文化重塑的几点认识
《普洱学院学报》2019年第1期111-115,共5页于干千 孙卫新 
大学文化是一所大学的核心,追求卓越的大学教学文化是大学文化建设的新时代使命。新时代背景下,大学教学文化的重塑有时代和实践两个层面的深刻背景;大学教学文化可以形象地表达为一个三级同心圆模型:以理念共识为核心层,以制度设计为...
关键词：新时代 大学教学文化 模型 理念共识 制度 环境 
我国餐饮业供给侧结构性改革的实效与对策研究被引量：11
《商业经济研究》2017年第24期167-171,共5页于干千 程小敏 
云南省哲学社会科学创新团队(餐饮文化与产业升级)(2014CXP03)
在总结我国餐饮业经济运行状态和对餐饮业在经济、社会、文化发展中的作用重新定位基础上,本文提出了餐饮业供给侧结构性改革的思路。研究发现,我国餐饮业改革秉持供给侧与需求侧对称平衡的原则,通过科学技术的运用与创新、加大产业结...
关键词：供给侧结构性改革 餐饮业 产业定位 协调发展 
饮食类非物质文化遗产的“嵌入式”传承与精品化发展--以云南过桥米线为例被引量：30
《思想战线》2017年第5期162-172,共11页程小敏 于干千 
云南省哲学社会科学创新团队“云南餐饮产业转型升级与饮食文化研究”阶段性成果(2014CXP03);云南省教育厅科研项目“非遗视角下饮食文化申遗实践及保护模式研究”阶段性成果(2014Y511);华中师范大学优秀博士学位论文培育资助项目“现代化进程下中国传统饮食文化传承发展的路径研究”阶段性成果(2017YBZZ087)
在传统与现代的纠葛中,基于参与主体的理解和诉求,人们对饮食文化进行着多维解读,其中"遗产化"成为饮食文化应对全球化挑战最聚焦的一种解读。过桥米线作为在传承农耕文明、体现云南民族文化多样性、承载族群集体记忆方面具有独特意义...
关键词：过桥米线 非物质文化遗产 饮食文化 “嵌入式” 精品化 
基于多层模糊综合评价对居住环境的评价研究——以普洱市为例
《普洱学院学报》2017年第3期12-15,共4页于干千 吴波 王俊杰 倪永根 矣烨枭霄 
云南省哲学社会科学规划课题(YB2014111)资助
人居环境指的是人类居住、生活、娱乐、工作的地方,是人类赖以生存的空间。人居环境评价指标体系是评价居住地域可居性、持续性的重要依据。为此,从居住环境研究内容出发,建立了居住环境评价的指标体系,运用模糊综合评价对普洱市居住环...
关键词：人居环境 模糊评价 指标体系 
中国餐饮业供给侧改革策略研究被引量：8
《美食研究》2016年第4期14-19,共6页于干千 王晋 
"供给侧结构性改革"成为中国经济发展领域的一个热门词汇,更是新常态中国经济转型升级的重要战略思路。餐饮业如何参与并推动行业自身供给侧结构性改革成为迈入"十三五"需要思考的问题。立足供给侧改革的总体思路和餐饮业发展特点,提出...
关键词：餐饮业 供给侧改革 策略 
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