张晴

作品数：30被引量：58H指数：4
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供职机构：无锡市锡山区疾病预防控制中心更多>>
发文主题：餐饮业食物中毒血清凝集副溶血性弧菌消毒质量更多>>
发文领域：医药卫生更多>>
发文期刊：《疾病预防控制通报》《医学动物防制》《中国卫生检验杂志》《中国性科学》更多>>
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江苏省无锡市锡山区2015-2016年餐饮业凉菜间卫生监测结果分析
《医学动物防制》2019年第9期914-916,共3页熊俊杰 尤曙峰 华晔斌 张国梁 张晴 
无锡市卫生和计划生育委员会面上科研项目(MS201526)
目的了解无锡市锡山区餐饮业凉菜间设施及从业人员的卫生状况,分析存在的食品安全隐患,防止食物中毒事件的发生。方法 2015-2016年采集无锡市锡山区106家餐饮单位的餐具、砧板、刀具、抹布、操作台、从业人员手部样品,检测相关微生物指...
关键词：餐饮业 凉菜间 卫生监测 对策 
2015-2016年无锡市锡山区餐饮业凉菜风险监测
《卫生研究》2018年第6期946-948,共3页熊俊杰 尤曙峰 华晔斌 张国梁 张晴 
无锡市卫生和计划生育委员会面上科研项目(No.MS201526).
目的了解无锡市锡山区餐饮业凉菜存在的风险。方法于2015—2016年抽取锡山区106家餐饮单位制售的凉菜,按照国标方法检测相关微生物及理化指标。结果共检测凉菜1040件,总体合格率为47. 40%,其中微生物及理化指标合格率分别为47. 79%和98....
关键词：餐饮业 凉菜 风险监测 食品安全 
2015年无锡市锡山区餐饮业制售凉菜过程实施GMP现状被引量：1
《职业与健康》2018年第6期760-763,共4页熊俊杰 尤曙峰 华晔斌 张国梁 张晴 
无锡市卫生和计划生育委员会面上科研项目(MS201526)
目的通过调查无锡市锡山区餐饮业制售凉菜过程实施食品良好生产规范(GMP)状况,分析存在的风险,提出有针对性的建议,有效预防食物中毒的发生。方法采用现场询问、观察和测量等方法对无锡市锡山区所有制售凉菜的餐饮单位进行调查,收集调...
关键词：餐饮业 食品安全 凉菜 实施GMP 
1起农村家宴引起食物中毒的调查报告被引量：1
《中国校医》2017年第5期345-345,347,共2页沈梅云 张晴 
目的对2016年10月无锡市锡山区1起食物中毒的样品进行微生物检测,查明原因,预防类似事件的发生。方法通过流行病学调查和现场卫生学调查,采集可疑食物及病例标本进行病原菌分离鉴定,开展调查工作。结果在1份凉菜、2份患者肛试子中均检...
关键词：食物传播疾病/流行病学 食物传播疾病/微生物学 副溶血性弧菌 
2009—2016年无锡市锡山区餐饮单位卤菜卫生质量调查
《中国校医》2017年第4期277-278,280,共3页张晴 沈梅云 廉靖贤 
目的通过对无锡市锡山区餐饮单位2009—2016年卤菜卫生指标检测结果的调查和分析,找出影响卤菜卫生质量的危害因素,明确关键控制点(HACCP),提出有效的解决方案。方法采集2009—2016年的卤菜样品共2 723份,按《熟肉制品卫生标准》GB2726-...
关键词：肉制品 食品处理和加工 食品服务 危害分析和关键控制点 
2014-2015年无锡市锡山区食源性疾病监测结果分析被引量：8
《中国校医》2016年第10期756-757,共2页沈梅云 张晴 
目的了解无锡市锡山区食源性疾病的流行病学特征及病原体分布种类。方法收集2014-2015年无锡市锡山区2家哨点医院就诊的231例腹泻病患者的信息和采集粪便标本进行细菌和病毒检测。结果 231例患者粪便标本中,检出各类细菌和病毒共67株,...
关键词：食物传播疾病/流行病学 食物传播疾病/微生物学 公共卫生监测 
2010～2015年无锡市锡山区医务人员手卫生调查被引量：4
《预防医学论坛》2016年第8期607-609,共3页沈梅云 张晴 
目的了解无锡市锡山区医务人员手卫生状况,提出相应的手卫生改进措施,为控制院内感染及传染病的暴发流行提供依据。方法 2010~2015年用棉拭子涂抹采样,对无锡市锡山区20家不同级别的医疗机构728名医务人员手卫生质量进行监测。结果 2010...
关键词：医务人员 手卫生 调查 
2013—2015年无锡市锡山区麻疹疑似病例实验室检测结果分析被引量：2
《中国校医》2016年第6期448-450,共3页张晴 徐依峰 廉靖贤 
目的对2013-2015年无锡市锡山区麻疹疑似病例的实验室检测结果进行分析,为有效地防治麻疹提供科学依据。方法采用酶联免疫捕获法对所采集的麻疹疑似病例血清标本进行麻疹Ig M抗体和风疹Ig M抗体检测。结果共检测167份麻疹疑似病例血清标...
关键词：麻疹/诊断 风疹/诊断 抗体 病毒/血液 免疫球蛋白M/血液 麻疹病毒 
无锡市锡山区人类免疫缺陷病毒和梅毒抗体检测结果分析被引量：5
《中国性科学》2016年第4期100-102,共3页徐依峰 张晴 廉靖贤 程明 
目的:了解及掌握锡山区人类免疫缺陷病毒(HIV)和梅毒(TP)感染情况,为制定预防控制策略提供依据。方法:采用酶联免疫法对2010年至2014年锡山区3844份受检者血清标本进行HIV抗体及TP抗体检测并对结果进行分析。结果:3844份血清标本共检出...
关键词：人类免疫缺陷病毒 梅毒 检测 抗体 阳性率 
1起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查报告
《中国校医》2016年第4期267-268,共2页沈梅云 张晴 
目的对2015年8月无锡市锡山区1起食物中毒的病因进行确认分析。方法通过流行病学调查、现场卫生学调查、结合实验室检测结果分析。结果根据患者临床表现、流行病学特点、实验室检测结果,确认为1起由副溶血性弧菌引起的细菌性食物中毒。...
关键词：食物传播疾病 副溶血性弧菌 
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