张英

作品数：3被引量：16H指数：3
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供职机构：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所更多>>
发文主题：钨丝载气固体进样锌电热蒸发更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程环境科学与工程电气工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品科学》更多>>
所获基金：国家重大科学仪器设备开发专项安徽省自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
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响应面试验优化桑葚汁复合酶解制备工艺及微滤技术对其品质的影响被引量：7
《食品科学》2015年第18期41-46,共6页吕春玲 张英 姜绍通 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2010BAD01B07);安徽省自然科学基金项目(1408085MC67)
以新鲜成熟桑葚果实为原料,桑葚出汁率为指标,通过单因素试验及响应面试验,确定果胶酶和纤维素酶酶解制备桑葚汁的最佳工艺参数,并进一步考察非热力杀菌微滤技术对桑葚汁杀菌、澄清、褐变抑制效果以及理化指标的影响。研究结果表明,适...
关键词：酶解 桑葚汁 微滤膜 响应面法 澄清 
固体进样等离子体光谱技术在食品元素分析中的应用被引量：6
《食品工业科技》2015年第12期353-357,363,共6页张英 王金玉 毛雪飞 王敏 
国家自然科学基金(31301491);"十二五"国家重大科学仪器设备开发专项(201l YQl4014904)
固体进样等离子体光谱技术兼具固体进样无需消解、进样效率高、简单、快速、环保以及等离子体光谱动态线性范围宽、灵敏度高、多元素分析的优势,在食品元素分析中具有良好的应用前景。本文综述了固体进样等离子体光谱技术用于食品元素...
关键词：固体进样 等离子体光谱 食品 元素分析 
钨丝捕获-电热蒸发原子荧光光谱法直接测定饮料中痕量镉被引量：4
《食品科学》2013年第24期131-134,共4页王金玉 黄亚涛 毛雪飞 王敏 焦必宁 张英 
国家重大科学仪器设备开发专项(2011YQ14014904);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2012ZL014)
利用钨丝特异性捕获镉（Cd）消除基体干扰，泡沫碳材质电热蒸发器串联原子荧光光谱仪，建立直接进样测定饮料痕量Cd的方法。仪器条件为：泡沫碳材质样品舟进样（10μL），采用灰化（矿泉水100W保持30s，其他饮料基质100W保持50s）与蒸发...
关键词：直接进样 钨丝捕获 电热蒸发 原子荧光光谱 饮料 痕量镉 
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