戴志远

作品数：4被引量：7H指数：2
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发文领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
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浓缩鱼蛋白的研制被引量：5
《浙江水产学院学报》1998年第1期39-44,共6页陈雪昌 顾祥源 戴志远 郑斌 朱敬萍 
本文对影响浓缩鱼蛋产品质量的因素进行了研究。通过不同工艺参数，生制与熟制、板框压滤和离心脱脂等方面分别进行了试验，经综合分析，试验结果表明工艺参数确定为：脱脂溶剂浓度在85％－95％之间；脱胎温度：第一次脱脂为室温，第二...
关键词：鱼蛋白 浓缩鱼蛋白 酒精脱脂 预处理 
虾类保鲜与防黑变技术被引量：2
《海洋水产科技》1995年第2期24-27,共4页戴志远 
介绍海捕虾的低温保鲜方法，虾类黑变原因，及目前二种防黑变技术，并对二种技术的优缺点作了分析比较。
关键词：虾类 保鲜 防黑变 
冷冻小包装鲐Shen加工技术研究
《海洋水产科技》1994年第2期7-10,共4页戴志远 顾祥源 
关键词：鲐Shen鱼 加工 冷冻 小包装 
国外水产品包装技术发展概况
《渔业机械仪器》1989年第6期46-47,15,共3页戴志远 
水产品包装技术的发展同其他食品包装技术一样,除了同水产加工业的发展有关,还同水产品销售经营的竞争有关.从包装材料到式样,以改善水产品的销售,贮藏和处理能力,在竞争中,得到发展和开发新品种。本文主要从以下两个方面进行综述:1.渔...
关键词：水产品 包装技术 发展 国外 
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