杨文侠

作品数：43被引量：244H指数：9
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供职机构：中国农业大学更多>>
发文主题：气体射流冲击生产工艺北京烤鸭多环芳烃树莓更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学经济管理医药卫生更多>>
发文期刊：《农产品加工》《现代生物医学进展》《中国调味品》《食品科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家教育部博士点基金新疆生产建设兵团科技支疆计划项目国家重点基础研究发展计划更多>>
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响应曲面法优化文冠果油提取工艺的研究被引量：12
《农产品加工（下）》2010年第7期8-12,16,共6页陈曾 吴玉龙 陶玲 陈宇 杨明德 杨文侠 胡湖生 
国家"973计划"(2006CB705809)
探讨了超声波辅助提取文冠果籽油的工艺条件,在单因素试验基础上,以提取温度、提取时间和液料比为自变量,出油率为响应值,采用Box-Behnken试验设计方法,研究各自变量及其交互作用对出油率的影响。利用Designexpert软件模拟得到回归方程...
关键词：文冠果籽油 超声波辅助 响应曲面法 提取 
气体射流冲击干燥无核紫葡萄的数学模型被引量：2
《农产品加工（下）》2010年第4期80-82,共3页杨洋 高振江 杨文侠 
针对气体射流冲击干燥技术,试验研究了不同风温、风速和预处理下无核紫葡萄的4种薄层干燥模型。在对无核紫葡萄进行L9(34)正交干燥试验的基础上,通过试验数据分析,对不同风温下的干燥曲线进行模型比较,经拟合得出适合无核紫的数学模型为...
关键词：无核紫葡萄 气体射流冲击 干燥 数学模型 
响应面法优化新疆薄皮核桃壳活性炭制备技术的研究被引量：4
《食品工业科技》2010年第6期226-228,231,共4页幸让新 刘娅 田成 舒继平 李成勇 杨文侠 马菁 王华强 
新疆兵团科技局2007年工业科技计划项目(2007GX13)
以新疆薄皮核桃壳为原料,通过微波辅助活化技术,采用响应面法,进行了颗粒活性炭制备技术的优化,确定了微波法活化技术制备核桃壳活性炭的最佳工艺条件为:预处理后的核桃壳以53%氯化锌浸渍处理后用微波进行活化,微波火力中高火,辐射时间1...
关键词：微波 核桃壳 活性炭 制备 响应面法 
气体射流冲击烤鸭加工技术及抑制多环芳烃研究被引量：4
《食品科技》2009年第7期90-95,共6页杨文侠 张世湘 姜新杰 高振江 
国家自然基金项目(30571312)
传统北京烤鸭采用230～270℃烤制而成,易直接造成强致癌、致突变物质污染烤鸭表皮和环境。气体射流冲击"北京烤鸭"烘烤技术是一种传热效率较高的加工新技术,采用加热气体直接喷射冲击加热鸭坯,能保证鸭坯在较短的时间内获取足够的热量,...
关键词：北京烤鸭 气体射流冲击 多环芳烃 
树莓叶黄酮类物质提取及抗氧化性研究被引量：6
《现代食品科技》2009年第5期546-549,共4页朱小霞 杨文侠 
研究了微波提取法提取树莓叶中的黄酮类物质最佳提取工艺条件,结果表明:微波提取法提取树莓叶中总黄酮的最佳提取条件为:提取时间5min,料液比1:30,乙醇浓度50%,功率300W,得率为6.12%。抗氧化实验表明,树莓叶提取物能有效抑制脂质过氧化...
关键词：树莓叶 黄酮类物质 抗氧化作用 
QuEChERS方法在农产品农药残留分析中的应用进展被引量：9
《保鲜与加工》2009年第3期47-50,共4页幸让新 马菁 刘娅 杨文侠 
QuEChERS方法是一种快捷、简便、价格低廉同时可提供高质量农药残留分析的前处理方法,阐述了QuEChERS方法的产生、原理和基本步骤、特点、优点及其在农产品农药残留检测方面的应用进展。
关键词：QuEChERS方法 农产品 农药残留 应用 
气体射流冲击干燥无核紫葡萄及品质分析被引量：27
《农业工程学报》2009年第4期237-242,共6页杨文侠 高振江 谭红梅 杨洋 陈曾 肖红伟 
新疆兵团科技支疆项目(2008ZJ28)
采用气体射流冲击干燥技术设计的葡萄干燥试验装置,可实现温度自动控制,风速、热介质湿度的控制和数据采集与存储。利用该装置对无核紫葡萄干燥工艺和干燥品质进行研究,试验发现,气体射流冲击干燥无核紫葡萄存在预热阶段、恒速干燥阶段...
关键词：干燥 品质控制 农产品 气体射流冲击 葡萄 
气体射流冲击烤鸭加工装备技术及食用安全性评估被引量：4
《中国农业大学学报》2009年第2期116-120,共5页杨文侠 张世湘 高振江 廖倩 杜荣 
国家自然科学基金项目(30571312)
针对“北京烤鸭”传统烤制方法在烤制过程中易产生含多环芳烃（PAHs）的烟气而存在的食品安全隐患问题，基于气体射流冲击技术研制了烤鸭设备和晾坯设备。对最佳烤制工艺、烤鸭样品预处理和多环芳烃检测技术进行研究，并对不同温度烤制...
关键词：北京烤鸭 气体射流冲击 烤鸭机 多环芳烃 安全性评估 
树莓叶黄酮类物质超声波提取工艺及抗氧化性的研究被引量：5
《农产品加工》2009年第1期74-77,共4页朱小霞 杨文侠 
文章研究了超声波提取法提取树莓叶中的黄酮类物质最佳提取工艺条件及抗氧化性,结果表明,超声波提取法提取树莓叶中总黄酮的最佳提取条件是时间50min、提取温度60℃、乙醇质量分数60%、料液比1:25,此条件下总黄酮物质的得率为5.72%。抗...
关键词：树莓叶 黄酮类物质 超声波提取 抗氧化作用 
树莓叶黄酮类物质提取工艺条件优化被引量：1
《食品工程》2008年第3期45-47,共3页朱小霞 杨文侠 
采用单因素实验和正交实验,研究微波提取法提取树莓叶中的黄酮类物质最佳提取工艺条件,结果表明:微波提取法提取树莓叶中总黄酮的最佳提取条件为:提取时间3min,料液比1g∶40mL,乙醇体积浓度50%,功率250W,得率为5.81%。
关键词：树莓叶 黄酮类物质 提取 
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