王贺

作品数：4被引量：19H指数：3
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供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文主题：Β-半乳糖苷酶产生菌株蛋白酶菌相分析豆渣更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品与发酵工业》《食品科学》更多>>
所获基金：食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目国家高技术研究发展计划更多>>
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利用枯草芽孢衣壳蛋白表面展示β-半乳糖苷酶被引量：5
《食品与发酵工业》2012年第7期1-5,共5页王贺 杨瑞金 华霄 赵伟 张文斌 
国家"863"计划项目(2006AA10Z336);江南大学食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目(SKLF-MB-200804);以乳糖异构化为目标的葡萄糖异构酶定向改造研究(SKLF-TS-200903);江南大学博士研究生科学研究基金项目
分别将枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis 168)芽孢衣壳蛋白CotB、CotC、CotG和CotX的启动子和编码序列与来自嗜热脂肪芽孢杆菌(Bacillus stearothermophilus IAM11001)的β-半乳糖苷酶基因bgaB进行重组,构建融合表达cotB-bgaB、cotC-bgaB...
关键词：芽孢 表面展示 Β-半乳糖苷酶 WESTERN BLOT 
传统豆渣菌的菌相分析及蛋白酶和纤维素酶主要产生菌株的鉴定被引量：8
《食品工业科技》2012年第1期171-174,共4页张燕鹏 杨瑞金 王贺 蒋孝燕 
对江西瑞金的特色发酵食品-豆渣菌进行了菌相分析,结果表明豆渣菌是以真菌和细菌为主的混合型发酵食品。真菌主要为串珠霉属(Monilia)、根霉属(Rhizopus)和酵母属(Saccharomyces);细菌主要为微球菌属(Micrococcus)葡萄球菌属(Staphyloco...
关键词：豆渣菌 菌相分析 纤维素酶 蛋白酶 
密苏里游动放线菌葡萄糖异构酶基因xylA的克隆及其表达条件的优化被引量：5
《食品科学》2010年第15期171-176,共6页王贺 杨瑞金 华霄 钱婷婷 张文斌 蒋孝燕 
国家"863"计划项目(2006AA10Z336);江南大学食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目(SKLF-MB-200804);江南大学博士研究生科学研究基金项目;以乳糖异构化为目标的葡萄糖异构酶定向改造研究(SKLF-TS-200903)
为克隆、表达密苏里游动放线菌葡萄糖异构酶(GI)基因xylA,并对其诱导表达条件进行初步优化。采用Slowdown PCR方法克隆得到密苏里游动放线菌(Actinoplanes missouriensis)CICIM B0118(A)的葡萄糖异构酶基因xylA,构建pET-28a(+)-xylA表...
关键词：密苏里游动放线菌 葡萄糖异构酶 表达 SLOWDOWN PCR 
转半乳糖基β-半乳糖苷酶产生菌筛选鉴定、产酶条件优化及酶法制备乳果糖被引量：1
《食品与发酵工业》2010年第8期17-21,共5页蒋孝燕 杨瑞金 王贺 叶发银 张燕鹏 华霄 
国家"863"计划(2006AA10Z336);江南大学食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目(SKLF-MB-200804);江南大学博士研究生科学研究基金项目;以乳糖异构化为目标的葡萄糖异构酶定向改造研究(SKLF-TS-200903)
借助形态观察、生理生化指标测定及16S rNDA序列分析,对从土壤中筛选得到的转半糖基β-半乳糖苷酶产生菌进行鉴定,确定其为肺炎克雷伯氏菌(Klebsiella pneumoniae)285。通过单因子试验和正交试验,对该菌株产转半乳糖基β-半乳糖苷酶的...
关键词：肺炎克雷伯氏菌 Β-半乳糖苷酶 乳果糖 
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