吴晗

作品数：4被引量：37H指数：2
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供职机构：中国农业机械化科学研究院更多>>
发文主题：杀菌超高压加工技术果汁超高压灭酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术建筑科学更多>>
发文期刊：《包装与食品机械》《农业机械学报》《制冷与空调》《中国食用菌》更多>>
所获基金：北京市科技计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
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果汁超高压加工技术的研究进展被引量：10
《包装与食品机械》2011年第1期42-45,共4页吴晗 张云川 韩清华 赵有斌 
北京市科技计划资助项目(D101105046610001)
超高压加工技术是一项具有广阔应用前景的食品冷杀菌新技术。该文综述了超高压加工技术对果汁中微生物、酶和产品品质的影响,以及超高压杀菌设备的现状。在分析各超高压处理效果影响因素的基础上,提出下一步研究的方法与方向,并对其发...
关键词：超高压 果汁 杀菌 灭酶 
板冰-冷水机组在中央空调蓄冷工程中的应用
《制冷与空调》2010年第6期89-93,共5页张云川 万丽娜 韩泓仁 杜超 吴晗 
详细阐述板冰-冷水机组在蓄冷空调中应用的原理及运行特性,介绍该系统的工程应用实例,并对系统进行经济性能和社会效益分析。
关键词：动态冰蓄冷系统 板冰-冷水机组 冰片滑落式冰蓄冷 中央空调 
食用菌工厂化栽培环境的远程监测系统被引量：27
《农业机械学报》2008年第8期123-127,共5页韩清华 李树君 张云川 毛志怀 吴晗 柏流芳 
国家“863”高技术研究发展计划资助项目(项目编号:2007AA100406)
分析了食用菌工厂化栽培环境远程监测系统的设计方案、硬件系统和软件系统。该远程监测系统采用PC机与以太网数据采集控制器进行通讯,对组态软件进行二次开发,实时采集和远程监测温度、湿度、光照强度和CO2浓度环境参数。运行试验表明,...
关键词：食用菌 工厂化栽培 远程监测 组态软件MCGS 
工厂化生产白灵菇出菇房环境变化规律研究被引量：1
《中国食用菌》2008年第3期22-23,共2页张云川 吴晗 赵美华 李树君 韩清华 柏流芳 
通过实地跟踪测量和理论分析,对白灵菇出菇库内的环境参数变化规律进行总结,结合白灵菇出菇工艺对环境参数的需求提出优化、节能的控制建议。
关键词：白灵菇 工厂化栽培 环境监测 
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