张田

作品数：4被引量：6H指数：2
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供职机构：北京联合大学应用文理学院更多>>
发文主题：抗疲劳功能抗疲劳组织细胞培养物润肠通便更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《安徽农业科学》《食品工业科技》更多>>
所获基金：北京市属高等学校人才强教计划资助项目北京市教委科技发展计划更多>>
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北京市市售乳酸菌制品质量的调查
《食品与发酵工业》2011年第10期184-186,共3页高兆兰 魏涛 张田 刘冰 栾娜 
北京市属高等学校人才强教计划资助项目(PHR201008293)
对北京市6种市售品牌的乳酸菌制品进行随机抽样检测。结果显示,所有受检样品的蛋白质、脂肪、酸度、乳酸菌数、大肠杆菌数、霉菌和酵母菌数均符合国家标准。酸奶中的钙含量远高于活性乳酸菌饮料。4种酸奶均在第8天检测时出现乳酸菌数量...
关键词：乳酸菌制品 质量 研究 
变色栓菌产漆酶培养条件及热激对发酵的影响被引量：2
《安徽农业科学》2010年第21期11194-11195,11221,共3页张田 王锋 魏涛 刘春朝 
北京市属高等学校人才强教计划资助项目
[目的]为提高漆酶发酵水平提供一种有效的控制策略。[方法]采用栓菌菌株14001,对其发酵产漆酶条件及热激对漆酶酶活的影响进行研究。[结果]栓菌产酶最适Cu2+浓度为20mg/L,最适起始pH值为4.5,最适接种量为10%,最适培养温度为25℃,并对发...
关键词：热激 漆酶 发酵 
热激在植物和微生物中的应用
《安徽农业科学》2010年第8期3902-3904,共3页张田 王锋 魏涛 刘春朝 
北京市属高等学校人才强教计划项目
热激(Heatshock)是生物受到高温胁迫时的一种应激反应。生物受到热激后体内物质的含量会发生变化,并产生新的物质,从而影响生物的相关特性。主要对热激的作用机理及热激对植物和微生物的生物特性的影响进行了综述。
关键词：热激 植物 微生物 热激蛋白 应用 
野生肉苁蓉及其组织细胞培养物润肠通便、抗疲劳功能的比较研究被引量：4
《食品工业科技》2009年第12期155-156,161,共3页张田 魏涛 高兆兰 张静 秦菲 
北京市教委科技发展项目(KM200511417004)
目的:对野生肉苁蓉及其组织细胞培养物进行润肠通便、抗疲劳功能的比较研究。方法:润肠通便实验以2月龄雄性昆明种小鼠为对象,复方地芬诺酯建立的便秘模型为参比对照,研究野生肉苁蓉及其组织细胞培养物的润肠通便功能。抗疲劳实验以2月...
关键词：肉苁蓉 组织培养 润肠通便 抗疲劳 
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