云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 栾娜

栾娜: 作品数：16被引量：95H指数：6; 导出分析报告; 供职机构：北京联合大学应用文理学院更多>>; 发文主题：核桃锁阳市售稳定性黄酮更多>>; 发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学文化科学更多>>; 发文期刊：《宁夏农林科技》《中国粮油学报》《现代农业科技》《中药材》更多>>; 所获基金：北京市教委科技计划面上项目国家林业公益性行业科研专项北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划北京市自然科学基金更多>>

大型仪器仿真软件在《仪器分析》理论课中的应用初探被引量：3: 《教育教学论坛》2019年第2期168-169,共2页刘洋栾娜荣瑞芬秦菲; 北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划--青年拔尖人才项目(IDHT201304084);北京联合大学2016年食品科学与工程专业建设项目(12205561105~004);北京联合大学2016年核心课程建设项目; 《仪器分析》既是一门理论性课程,又是一门实验性较强的课程,它同时也是化学、生物、材料、食品等学科的重要专业基础课程。由于仪器分析所涉及的知识领域较广,学生在理解和掌握仪器分析理论知识上存在一定的困难,因此在理论课教学过程...; 关键词：《仪器分析》仿真软件理论课

热加工处理对核桃氧化及功能成分稳定性的影响被引量：8: 《中国食品学报》2016年第10期66-72,共7页王晗琦关未萌王帅李汉洋栾娜陈文荣瑞芬; 国家林业局林业公益性行业科研专项(201004048-2); 目的:考察不同热加工方式对核桃氧化及功能成分稳定性的影响。方法:以云南核桃为材料,经煎炸(200℃,46 s)、烘烤(130℃,38 min)、水煮(100℃,12 min)3种热加工处理,测定其过氧化值(POV)、茴香胺值(AV),总酚、黄酮、VE和不饱和脂肪酸的含...; 关键词：核桃热加工氧化功能成分稳定性

食品理化检测实验课程教学改革的探索与实践被引量：10: 《现代农业科技》2013年第22期327-329,共3页秦菲刘彦霞栾娜高丽萍; 分析了食品理化检测实验课程存在的问题,并提出相应的改革措施,以期全面培养学生食品分析能力,促进教学质量的提高,为实现培养具有食品分析能力的人才目标提供保证。; 关键词：食品理化检测实验教学改革探索

Optimized Ultrasound-assisted Extraction of Proacyanidins from Purple Cabbage被引量：2: 《Agricultural Science & Technology》2013年第3期512-515,519,共5页栾娜刘行; Supported by Science and Technology Project of Beijing Education Commission (KM200811417002)~~; [Objective] The paper was to optimize ultrasound-assisted extraction of proacyanidins from purple cabbage. [Method] The ultrasound-assisted extraction technology was used to study the extraction of proacyanidins from ...; 关键词：Purple cabbage Proacyanidins ULTRASOUND EXTRACTION

不同贮藏温度对云南三台核桃营养品质的影响被引量：13: 《中国粮油学报》2013年第7期70-75,80,共7页李大鹏王文倩王晗琦栾娜叶磊荣瑞芬; 国家林业局林业公益性行业科研专项子课题(201004048-2); 为比较不同贮藏温度对核桃营养功能成分与品质稳定性的影响,以云南三台核桃为试材,进行了模拟货架期室温(24℃)和0℃低温核桃贮藏试验,分析了核桃氧化稳定性与营养功能成分油酸、亚油酸、亚麻酸、总酚、总黄酮、γ-VE含量的变化。结果表...; 关键词：核桃温度营养品质稳定性

超声辅助提取紫甘蓝中原花青素工艺的优化被引量：5: 《安徽农业科学》2012年第30期14651-14653,共3页栾娜刘行; 北京市教委科技计划项目(KM200811417002); 试验采用超声辅助提取技术对紫甘蓝中的原花青素提取工艺进行研究,通过单因素试验研究了乙醇浓度、温度、时间、料液比和超声功率对原花青素提取率的影响,并在单因素试验的基础上,采用L16(45)正交试验确定了超声提取紫甘蓝中原花青素的...; 关键词：紫甘蓝原花青素超声波提取

食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学改革初探被引量：3: 《宁夏农林科技》2012年第11期182-184,187,共4页秦菲栾娜; 从优化教学内容、加强对学生实践能力的培养、精心组织实验教学、完善实验考核方式等方面对食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学进行了改革。通过改革,可以提高学生的学习兴趣,强化其基本操作技能,培养学生创新意识和创新能力,为食...; 关键词：食品质量与安全专业仪器分析实验教学改革

云南核桃抗氧化功效成分氧化稳定性研究被引量：8: 《中国油脂》2012年第5期51-55,共5页杨春燕栾娜叶磊荣瑞芬; 国家林业局林业公益性行业科研专项(201004048); 为了解核桃抗氧化功效成分黄酮、总酚、维生素E的贮藏稳定性及其与核桃氧化劣变的相关性,采用Schaal烘箱法对云南核桃进行氧化加速试验,对核桃油的氧化卫生指标和核桃仁功效成分(总酚、黄酮、维生素E)进行了测定和分析研究。结果表明:在...; 关键词：核桃核桃仁核桃油抗氧化功效成分氧化稳定性

锁阳中黄酮的抗氧化功能研究被引量：4: 《安徽农业科学》2011年第32期19763-19764,19780,共3页郭豫赵江燕栾娜张静李迪; 北京市教委科技计划项目(KM200811417002); [目的]探索锁阳黄酮对衰老小鼠机体抗氧化功能的影响。[方法]采用9月龄雌性昆明小鼠,按体重随机分为4组。空白对照组每日灌胃无菌水;将制备的锁阳提取物干粉以无菌水制成溶液,低、中、高剂量组,按总黄酮计,分别按(BW)0.08、0.17、0.50 g...; 关键词：锁阳(HERBA CYNOMORII) 黄酮抗氧化

北京市市售乳酸菌制品质量的调查: 《食品与发酵工业》2011年第10期184-186,共3页高兆兰魏涛张田刘冰栾娜; 北京市属高等学校人才强教计划资助项目(PHR201008293); 对北京市6种市售品牌的乳酸菌制品进行随机抽样检测。结果显示,所有受检样品的蛋白质、脂肪、酸度、乳酸菌数、大肠杆菌数、霉菌和酵母菌数均符合国家标准。酸奶中的钙含量远高于活性乳酸菌饮料。4种酸奶均在第8天检测时出现乳酸菌数量...; 关键词：乳酸菌制品质量研究

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