张锐

作品数：7被引量：37H指数：3
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发文主题：水解酸化榨菜自动排气阀自动排料有机垃圾更多>>
发文领域：环境科学与工程轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
发文期刊：《中国粮油学报》《环境工程学报》《中国食品学报》《食品与生物技术学报》更多>>
所获基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金浙江省“钱江人才计划”宁波市自然科学基金更多>>
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餐厨垃圾高温水解酸化过程研究被引量：1
《宁波大学学报（理工版）》2015年第1期129-132,共4页樊星 张锐 李兵 
"十二五"国家科技支撑计划课题(2012BAC25B05)
采用静态试验方式对餐厨垃圾在高温条件下的水解酸化过程进行了研究,探讨了总固体含量（TS）分别为10%、20%与27%时,物料水解酸化过程中p H、C/N、氨氮、醇类的变化及挥发性有机酸（VFA）的累积情况.结果表明,试验期间,3种TS条件下物料...
关键词：餐厨垃圾 水解酸化 高温厌氧 
宁波市内河几种酚类环境激素的污染状况及分布特征被引量：3
《宁波大学学报（理工版）》2014年第1期103-108,共6页程军蕊 徐继荣 刘英 张锐 张秋芳 
浙江省自然科学基金(Y5110331);宁波市自然科学基金(2009A610159);宁波大学博士基金(2009922)
应用固相萃取、超声萃取及高效液相色谱法对宁波市内河10个采样点的壬基酚、辛基酚和双酚A进行了检测.结果表明:宁波市内河水体及沉积物中均不同程度地检出了壬基酚和双酚A,辛基酚的检出率约为50%;壬基酚、辛基酚和双酚A在内河水体中的...
关键词：宁波市内河 水体 沉积物 酚类环境激素 
水葫芦与厨余垃圾混合好氧堆肥中氮素变化及对腐熟度的影响被引量：1
《环境工程学报》2013年第12期4978-4982,共5页张锐 李兵 樊星 陈雪利 
国家科技支撑计划项目(2013BAJ10B06);宁波市科技局项目(2010C50022;2010C91044)
通过采用间歇式好氧动态堆肥工艺,对厨余垃圾与添加水葫芦的厨余垃圾进行堆肥实验,探讨堆肥进程中全氮、氨基酸态氮、蛋白质的变化及对腐熟度的影响。结果表明,全氮含量在堆肥后期有所提高,分别由1.76%和2.23%提高到3.64%和2.67%;氨基...
关键词：厨余垃圾 堆肥 氮素变化 腐熟 
三菌复合发酵提高厨余真蛋白含量的研究被引量：1
《环境工程学报》2012年第2期610-614,共5页杨亚文 吴祖芳 张锐 
宁波市科技局项目(2009B20082)
为改善厨余发酵的品质,增加发酵后产品蛋白含量。采用三菌复合对厨余进行发酵,探讨了三菌复合的比例、接种量、发酵时间、初始pH值对发酵效果的影响,采用L9(34)正交实验对发酵条件进行优化,并对实验菌Lc和Ydy进行16S rRNA及18S rRNA分...
关键词：厨余 复合菌剂 真蛋白 分子鉴定 
榨菜低盐腌制过程的微生物群落结构与动态分析被引量：22
《中国食品学报》2011年第3期175-180,共6页张锐 吴祖芳 沈锡权 雷兰兰 
国家自然科学基金项目(31071582);浙江省自然科学基金项目(Y3080231);浙江省钱江人才计划项目(2009R10033)
采用平板菌落计数法及PCR-SSCP(单链构象多态性)方法,分析低盐榨菜腌制过程中微生物群落结构及数量的变化情况;对通过SSCP方法得到的图谱中11条优势条带序列进行比对,结果表明,在榨菜腌制发酵初期,肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroid...
关键词：低盐榨菜 SSCP 群落多样性 乳酸菌 pH 
SSCP方法的条件优化与榨菜低盐腌制微生物多样性分析被引量：11
《食品与生物技术学报》2011年第2期261-266,共6页翁佩芳 吴祖芳 龚业 张锐 沈锡权 
国家自然科学基金项目(31071582);浙江省自然科学基金项目(Y3080231);浙江省钱江人才计划项目(2009R10033);浙江省科技计划重点项目(2007C12015)
应用单链构象多态性(SSCP)方法研究榨菜低盐腌制条件下的微生物群落结构与变化。研究了凝胶质量浓度、电泳前处理、银染操作条件对SSCP分析方法的影响。结果表明,在凝胶质量浓度为22 g/dL、丙烯酰胺与双丙烯酰胺质量比为29∶1,并加入体...
关键词：榨菜 PCR-SSCP 电泳图谱 条件优化 微生物多样性 
脂肪酸Bacillus pumilus羟基化调控基因fadD-like的克隆与序列分析被引量：1
《中国粮油学报》2010年第2期66-70,共5页王岩 沈锡权 吴祖芳 张锐 
国家自然科学基金资助项目(30840012);宁波市自然科学基金资助项目(2007A610054)
利用短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)的ω-1-羟基脂肪酸高产突变菌株M-F641、M-F81、M-F8272及B.pumilus20075的总DNA为模板,通过Primer Premier5.0软件设计引物,对决定长链脂肪酸无效降解途径中的关键酶基因fadD-like基因进行克隆,得到...
关键词：短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus) ω-1、ω-2、ω-3-羟基脂肪酸 fadD基因 序列分析 
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